Geturðu skipt út dökku súkkulaði hershey kossum fyrir ferninga af bökunarsúkkulaði?

Nei, þú getur ekki beint dökkt súkkulaði Hershey's knúsum í stað súkkulaðibaksturs í uppskriftum. Hér eru ástæðurnar fyrir því:

Mismunandi lögun og stærðir:Bökunarsúkkulaði er venjulega selt í ferningum eða börum, en kossar Hershey eru lítil, hvelfd sælgæti. Munurinn á lögun og stærð gerir það að verkum að þær bráðna öðruvísi og geta haft áhrif á áferð og samkvæmni lokaréttarins.

Kakósmjörinnihald:Bökunarsúkkulaði hefur venjulega hærra kakósmjörinnihald miðað við kossar Hershey. Kakósmjör er mikilvægt innihaldsefni sem stuðlar að áferð og bragði bakaðar vörur. Að skipta bökunarsúkkulaði út fyrir Hershey's kossa getur leitt til annars bragðs og áferðar.

Sykurinnihald:Hershey's kossar innihalda viðbættan sykur, en bökunarsúkkulaði hefur venjulega minni sykur eða engan sykur. Þessi munur á sykurinnihaldi getur haft áhrif á sætleika lokaréttarins.

Bræðslueiginleikar:Bökunarsúkkulaði er hannað til að bræða vel og jafnt, sem gerir það hentugt fyrir ýmis bökunarforrit. Kossar Hershey hafa aftur á móti aðra bræðsluhegðun og gefa kannski ekki sömu niðurstöður þegar þeir eru notaðir í staðinn.

Af þessum ástæðum er almennt ekki mælt með því að skipta dökkt súkkulaði Hershey's kossum beint út fyrir ferninga af bökunarsúkkulaði í uppskriftum. Ef uppskrift kallar sérstaklega á súkkulaðibakstur er best að nota það til að ná sem bestum árangri.