Gler pönnur hitaveitu mjög jafnt í ofni. Þeir taka aðeins lengri tíma að hita upp en málmi pönnu, þó þannig að ef þú velur gler pönnu, prófa kjúklingur doneness í lok leiðbeinandi elda tíma uppskrift og lengja tímann í ofninum eins og þörf. Þegar velja á gler pönnu, útlit fyrir einn án flís eða sprungur í það. Ef þú getur fundið einn með innbyggðum handföngum, mun það gera það auðveldara að færa pönnuna í og ​​út úr ofninum. Frakki keramik bakstur diskar eru líka góð hitaleiðararnir og eru góð í staðinn fyrir gler pönnur.
Metal pönnur sækja

Metal pönnur hita upp fljótt, en fer eftir gæðum, Hægt er að dreifa hita ójafnt. Besta leiðin til að forðast þetta er með því að nota þykkt, traustur pönnu sem er tiltölulega þungur. Steypujárn er a mikill val, en ryðfríu stáli eða kopar algerlega pönnur eru líka góð leiðarar hita. Þú getur notað köku pönnu, stór steikarpanna eða jafnvel bakstur lak til að elda bein í kjúklingnum. Ef þú hefur aðeins þunnt málmur pönnu í boði, þú þarft að fylgjast vel með kjúkling og það kokkar. Hef upp reglulega með töngum eða langa málmur skeið til að tryggja að það sé Browning jafnt. Ef ein hlið er ekki að elda eins fljótt snúa pönnu í ofn til að hjálpa kjúklingur elda jafnari.
Steiktu heild kjúklingur sækja

Ef þú ert að brenna heild kjúklingur, getur þú líkja hækkun rekki a roasting pönnu með því að mynda nokkrar hringi crumpled álpappír, þar þá í botni staðall málm eða gler pönnu og setja kjúklinginn ofan. Þunna hringir verður að lyfta kjúklingur upp af yfirborði pönnu, halda það frjáls frá sogginess og leyfa hita að flæða allt í kringum það, að búa að ágætur, brúnn, stökku skorpu. Bursta húð kjúklingur með bræddu smjöri áður steiktu og Kryddið með salti og pipar. Þú getur líka sett nokkrar ferskum kryddjurtum, svo sem rósmarín, timian, steinselja eða lárviðarlauf, ofan á kjúklingur meðan steiktu að gefa ferskt, earthy bragðið.

Bakstur kjúklingur í sósu

Ef þú vilt frekar elda kjúkling þína í sósu, ekki bæta þunna hringi á pönnu. Bara setja smá undirbúnu sósu á the botn af the bökunarplötu og setja bein í þínum kjúklingur stykki ofan. Þá ná kjúklingur með meiri sósu og elda samkvæmt uppskrift áttir. Þessi aðferð er frábær til að elda með málmi pönnur vegna sósa mun starfa sem viðbótar hita hljómsveitarstjóri hjálpa til að dreifa hita jafnt yfir skálina. Ef þú ert að elda kjúkling í sósu, bein-í sundur eru frekar vegna þess sósa getur feldurinn hvert stykki á öllum hliðum og í raun innsigla í bragði sínu.