Settu tvo sneið auga umferð steikur í plastpoka. Í skál, blanda safa eins lime eða sítrónu ásamt 1/2 tsk. hvert hvítlauk duft, kúmen og jörð kóríander. Fyrir auka hita, bæta við þjóta af chili dufti, eins og heilbrigður eins og salt og svartur pipar eftir smekk. Whisk, þá bæta við poka. Skildu steikur í kæli til að marinade fyrir 30 til 60 mínútur. Sækja

Koma pönnu til miðlungs hita á eldavélinni, þá bæta við steikur. Broil fyrir fjórum mínútum á hlið eða lengur, eftir því hversu sjaldgæft þú vilt þá. Berið fram með spænska hrísgrjónum og steiktum skvass eða einhverju hliðum þú.
Bakaður sneið Eye Round sækja

Nota eldhús Mallet til pund hvert 1-tomma sneið af steik (um 2 pund. samtals) fyrir auka viðkvæmni. Í skál, sameina 3/4 bolla af hveiti með salti og pipar eftir smekk, ásamt 1/2 tsk. af þurru sinnepi eða kúmen, ef þess er óskað. Í stórum pönnu, koma 1/2 bolli grænmeti eða canola olíu til miðlungs-háum hita. Skjaldarmerki hver sneið af steik í hveiti blöndu rækilega, þá hrista af umfram hveiti áður en þar sneiðar í olíunni. Þegar botn hlið er browned, snúa það yfir til brúnt hinum megin, þá fjarlægja og setja í bakstur fat. Halda áfram þar til allt í steik í skálina. Sækja

Dice einhver grænmeti sem er sem þú, eins og lauk, gulrót, hvítlauk og sveppum og setja þær í skálina með steikur. Í skál, whisk saman einn dós af tómatmauk með 3 tsk. af Worcestershire sósu, 1 tsk. af púðursykri og papriku til að smakka. Ef þú vilt þynnri sósu, bæta smá vatni. Hellið sósu yfir steik og grænmeti og bakið í ofni við 400 gráður í 30 mínútur. Cover fat með álpappír og elda fyrir aðra klukkustund. Berið fram með kartöflumús og grænum baunum.
Easy Eye Round Hrærið Fry sækja

Koma 2 msk. af hnetuolíu til miðlungs-hár hiti í stórum pönnu. Bæta £ 1 af sneið auga umferð og láta elda í fimm mínútur, ósvífni þegar ein hlið er brúnn. Bæta sykur smella Peas, spergilkál, sneið gulrætur, vatn kastanía, hvítlauk og lauk, ásamt sósu Soy að smakka. Sautee í 10 mínútur, þá þjóna yfir hrísgrjónum.