Hvað tekur langan tíma að baka mat á 450 ef á að vera 350?

Að baka mat við hærra hitastig styttir ekki bökunartímann hlutfallslega. Reyndar getur það leitt til ójafnrar eldunar og hugsanlegrar brennslu á matnum. Þegar bakað er við hærra hitastig þarf að stytta bökunartímann til að koma í veg fyrir ofeldun.

Að jafnaði, fyrir hverja 25 gráður Fahrenheit (14 gráður á Celsíus) hækkun á ofnhita, ættir þú að stytta bökunartímann um það bil 10%. Þannig að ef uppskrift kallar á bakstur matar við 350 gráður Fahrenheit (177 gráður á Celsíus) í 30 mínútur, þá þarftu að baka hann við 450 gráður Fahrenheit (232 gráður á Celsíus) í um það bil 22,5 mínútur.

Mikilvægt er að fylgjast vel með matnum á meðan hann bakast og stilla tímann eftir þörfum eftir útliti og tilbúningi.