Hvaða tegund af súkrósa er notuð í bakaríbúðinni?

- Hreinsaður sykur er oftast notaður í bakstur

- Hvítir kristallar leysast auðveldlega upp og veita sætleika og uppbyggingu í mörgum tegundum af bakkelsi

Púðursykur

- Búið til með því að bæta melassa við kornsykur

- Veitir gylltan lit og raka áferð á bakaðar vörur

Sælgætissykur (duft)

- Fínmalaður kornsykur blandaður við maíssterkju til að koma í veg fyrir köku

- Notað til að rykhreinsa bakaðar vörur og búa til frost og gljáa

Offínn sykur

- Kornsykur malaður í smærri kristalla

- Leysist fljótt upp og gefur viðkvæmari sætleika en kornsykur

Hrásykur

- Sykur úr kristölluðum sykurreyrsafa sem heldur í sig náttúrulegan melassa

- Gefur ljósbrúnan lit og jarðbundið bragð

Blóðsykur

- Svipað og ofurfínn sykur en stærri að stærð

- Vinsælt í Evrópu til að baka viðkvæmar kökur og kex