Geturðu bakað í mjólkurglerbollum öðrum en eldkóngi?

Almennt er óhætt að baka í mjólkurglerbollum, þar með talið þeim sem framleiddir eru af öðrum framleiðendum en Fire King. Sumir mjólkurglasbollar eru gerðir sérstaklega til baksturs og eru ofnþolnir upp að vissu hitastigi. Hins vegar eru ekki allir mjólkurglasbollar búnir til jafnir og mikilvægt er að skoða leiðbeiningar framleiðanda áður en þú notar mjólkurglasbolla til baksturs.

Það eru nokkur mikilvæg atriði þegar kemur að bakstri í mjólkurglasbollum:

* Hitalost: Mjólkurgler er tegund af gleri sem er búið til með því að bæta kalsíumfosfati eða beinaösku í glerblönduna. Þetta gerir mjólkurgler ógegnsætt og mjólkurkennt í útliti, en það getur líka gert það næmari fyrir hitalost. Hitalost á sér stað þegar glerhlutur verður fyrir skyndilegri hitabreytingu sem getur valdið því að hann sprungur eða brotnar. Til að forðast hitalost skaltu alltaf forhita mjólkurglasbollann áður en þú bakar.

* Mælt hitastig: Ráðlagður hitastig fyrir bakstur í mjólkurglasbollum er mismunandi eftir framleiðanda. Sumir mjólkurglasbollar eru öruggir til notkunar í ofni upp að 400 gráður á Fahrenheit, á meðan aðrir geta haft lægri hámarkshita. Mikilvægt er að skoða leiðbeiningar framleiðanda áður en bakað er til að tryggja að þú farir ekki yfir ráðlagðan hita.

* Beinn hiti: Almennt er mælt með því að setja ekki mjólkurglasbolla beint á helluborð eða undir eldavél. Mjólkurgler er ekki eins góður varmaleiðari og aðrar tegundir glers, þannig að það getur tekið lengri tíma að hitna og getur verið líklegra til að sprunga eða splundrast ef það verður fyrir beinum hita. Í staðinn skaltu setja mjólkurglasbollann þinn á ofnplötu eða kökuplötu áður en þú bakar.

* Kæling: Leyfðu mjólkurglasbollanum að kólna alveg áður en þú færð hann úr ofninum yfir í borðið eða vaskinn. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir hitaáfall og sprungur.

Hafðu þessi atriði í huga þegar þú bakar í mjólkurglasbollum og þú ættir að geta notið bakkelsi án vandræða.