Af hverju að baka pizzu beint á ofngrind?

Það eru nokkrar ástæður fyrir því að þú gætir bakað pizzu beint á ofngrind.

- Stökkari skorpa: Þegar pizza er bökuð beint á grind getur heita loftið dreift frjálsari um skorpuna. Þetta hjálpar til við að stökka skorpuna og gera hana fallega og blásna sem hjálpar til við að búa til kúla, hlébarðabletti og stökkari skorpu með smá bleikju.

- Hraðari eldunartími: Vegna þess að loftið getur dreift frjálsari bakast pizzan hraðar en ef hún væri sett á bökunarstein eða plötu.

- Auðvelt að þrífa: Það er engin þörf á að skipta sér af sóðalegum pizzasteini.

Það er mikilvægt að hafa í huga að það getur verið erfitt að baka pizzu beint á grind. Pizzan getur auðveldlega fallið í gegnum grindina ef hún er ekki rétt sett. Af þessum sökum er best að nota pizzubakstursskjá.

Hér eru leiðbeiningar um að baka pizzu á ofngrindi:

1. Forhitaðu ofninn þinn: Forhitaðu ofninn þinn í hæsta hitastig sem hann mun fara, helst 500°F (260°C) eða hærra.

2. Búið til pizzadeigið :Fletjið deigið út í 12 tommu (30 cm) hring. Ef deigið er klístrað má dusta það létt með hveiti.

3. Setjið deigið á pizzagrind :Setjið deigið varlega á pítsugrindina. Reyndu að setja það jafnt.

4. Bætið við álegginu :Bættu álegginu sem þú vilt á pizzuna.

5. Bakaðu pizzuna :Bakið pizzuna í 8-10 mínútur, eða þar til skorpan er gullinbrún og osturinn bráðinn og freyðandi.

6. Láttu pizzuna kólna :Látið pizzuna kólna í nokkrar mínútur áður en hún er skorin í sneiðar og borin fram.

Njóttu!