- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Basics >>
Getur Raki áhrif Cookies
Hvort sem það er sumartímann í Georgíu, dæmigerður dagur í Seattle eða bara rakt dag hvar sem er, fjárhæð raka í loftinu getur haft áhrif fótspor þín. Hins vegar fer einhverjar breytingar á tegund af smákökum og innihaldsefni þeirra. Í rakt ástand, sumir innihaldsefni gleypa raka úr loftinu og breyta því hvernig þeir hegða sér í kex deigið þinn. Það er lítið sem þú getur gert um veðrið, en þú getur að taka ákveðnar varúðarráðstafanir þegar bakstur smákökur á rakt dag til að lágmarka áhrif á veðrið er. Sækja Flour Power sækja
Þar hveiti gerir upp svo mikið af a massi Cookie er, hefur áhrif á það áferð verulega - of lítið hveiti framleiðir kex sem eru of mjúk eða mjúk. Á rakt dag, hveiti getur tekið á sig raka, sem veldur þér að bæta við líka smá hveiti ef þú mæla hveiti miðað við þyngd. Hins vegar hvort þú mæla með þyngd eða rúmmáli, sem áhrif geta haft lítið eftir tegund kex. Geymsla hveiti í loftþéttum umbúðum lágmarkar áhrif raka á.
Sækja Little Things Mean a Lot
Jafnvel lítið magn af lyftiduft í fótspor breytist áferð þeirra ef það hefur samlagast raka tímanum frá röku umhverfi. Lyftiduft hvarfast við vökva í kex uppskrift, búa loftbólur sem gera kex hækkun. Án skilvirk lyftiduft, enn fótspor íbúð. A rakt umhverfi veldur lyftiduft bregðast á meðan það er enn í dósina og mistakast að bregðast við bökun.
Finicky eggjahvítur sækja
Fótspor gert með hvítu egg til staðar sérstakar áskoranir á rakt daga. Vegna þeyttum egg hvítu innihalda mikið af lofti frá whipping ferli, mikill raki þýðir að þú ert að kynna fullt af vatni ásamt loftinu. Þess vegna, fótspor mun taka lengri tíma að þorna eða mega aldrei þorna á öllum og vera mjúkur frekar en notalegur skörpum utan og chewy að innan.
Út úr ofninum og inn í krukkan sækja
Jafnvel ef mikill raki hefur ekki áhrif á fótspor baka, gæti það gera þá of mjúk þegar þeir gleypa raka á meðan situr í kex jar. Stökkar kökur, eins þunnt tuiles og meringue kökur eru sérstaklega næmir fyrir því vandamáli. Efnið kex jar, hvort gler, keramik eða plast, skiptir minna en loks - loftþéttum lokinu upp eina lausnin til að koma í veg fyrir smákökur frá tapa crispness þeirra
.
Matur og drykkur


- Hvernig á að elda rósakál Trees (7 Steps)
- Hvernig á að gera enskur morgunverður
- Grilla Með notkun á flísum
- Valmynd Hugmyndir fyrir írska Pub
- Louisiana Cajun Rækja Uppskrift
- Hversu mikið mat til að kaupa fyrir BBQ fyrir 50 Fólk
- Hvernig til Gera brauð Stafur Out Pizza deigi
- Blackened Vs. Char-Grillað (8 skref)
bakstur Basics
- Hvaða Gera Egg Ekki fyrir köku
- Hvernig á að frysta Eclairs
- Hvernig á að Bakið Kjúklingur í sósu (5 skref)
- Ábendingar um Crumb Húðun torgið Cake Corners
- Hvað gerist ef þú skilur Brauð deigið að hækka of Lon
- Varamenn fyrir svínafeiti í ítalska Cream Cake
- Hvað má nota til að í staðinn fyrir styttri í bakstur
- Réttur Leiðir til að stafla a Fimm Upphækkandi röð Squ
- Hvernig get ég Flavor Ready-Made kaka Frosting? (5 skref)
- Hvernig á að mýkja púðursykur Strax (3 Steps)
bakstur Basics
- Bakeware
- bakstur Basics
- bakstur Techniques
- matreiðsluaðferðir
- eldunaráhöld
- Pottar
- Easy Uppskriftir
- grænn
- Framleiða & búri
- krydd
