Hvernig til Gera Engin baka smákökur chewy stað á hörðum

Engar-baka smákökur eru fullkomin valkostur ef þú ert að flýta eða ef þú hafa litla sjálfur sem vilja hjálpa - ekki áhyggjur heitum ofnum eða litlu fingur fá brennd á kex lak. Bestu kostir þínir fyrir chewy ekki-baka smákökur eru þeir sem krefjast nokkrum mínútum á eldavélinni til að hita fljótandi efni, sem, þegar blandað með þurru hráefni, yfirleitt framleiða bragðgóður, chewy kökur. No-baka bar kökur og þeim sem þurfa kælingu yfirleitt eru harðari og minna chewy. Sækja Hlutur Þú þarft sækja stór, þungur pott
Brown eða hvítur sykur
smjör eða smjörlíki
Mjólk eða staðinn sækja bragðefni (valfrjálst)
hnetusmjör
hveiti
fljótur-elda vals hafrar
Vanilla sækja Bæta við-ins samkvæmt uppskrift - hnetur, rúsínur, súkkulaði flögum, marshmallows sækja Wax pappír
Ókeypis Leiðbeiningar sækja

1. Veldu engum bakað kex uppskrift sem krefst ekki móta eða kælingu fyrir chewiest niðurstöður. Flest enginn Bakið sleppa smákökur falla í þennan flokk. Uppskriftir þ.mt fljótur-elda vals hafrar eru viðeigandi val fyrir chewy enginn baka smákökur.
   

2. Mál sykur, smjör og mjólk kallaðir til í uppskrift í stóra, þungur pott. Sumir uppskriftir notkun evaporated mjólk í þessu þrepi, á meðan aðrir nota kom sýróp. Bragðefni, svo sem kakódufti og bragðefni útdrætti, er einnig bætt í þessu skrefi, ef uppskrift inniheldur þær. Blend innihaldsefni í pönnu yfir miðlungs-hár hiti þar til blandan kemur að sjóða, hrært til að halda henni frá stafur. Halda áfram suðu og hræra í tvær mínútur.
   

3. Fjarlægja soðið efni frá hitanum. Tafarlaust blanda í hinum innihaldsefni kallað í uppskrift. Bæta fljótandi eða mýkri efni, svo sem smjör hnetu og vanillu, fyrst, þá blanda í vals hafrar, hveiti eða öðru korni. Ef þú ert að nota hnetur, rúsínur, súkkulaði flís eða öðrum viðbætur, bæta þessum síðustu. Þetta er sérstaklega mikilvægt þegar að bæta súkkulaði flís, þar bæta þeim áður en soðið blandan kólnar svolítið veldur þeim að bráðna of mikið, sem getur breytt áferð og lit á smákökum.
   

4. Drop blandan af matskeiðar á pappír vax og leyfa fótspor kólna og setja áður en þú borðar þá. Til að viðhalda sannarlega seigur áferð, ekki kæla ekki smákökur eða ýta þeim inn í bar pönnu, þar sem bæði þessar aðferðir valda engum baka smákökur til að herða. Geyma smákökur í nær íláti til að halda þeim frá herslu, sérstaklega ef þú býrð í þurru loftslagi.