Margir bakstur uppskriftir kalla matarolíu . Olía þjónar tilgangi í bakstur en það er hægt að skipta, svo lengi sem þú veist hvers vegna það er verið að nota í fyrsta sæti. Bæta olíu á brownies þínum gefur þeim raka og eymsli. Olían skikkjum prótein í hveiti, sem skapar rök Brownie vegna þess að það kemur í veg fyrir vatn frá stafur til hveiti og búa glúten. Glúten er lykilþáttur í því að gera brauð en er ekki það sem þú vilt í brownies þínum.

Go Bananas

Bananar eru oft notuð í bakstur, og ekki bara fyrir banana brauð eða muffins. Nota þroskaðir banana til að búa til brownies sem eru fleiri tilboð og rök. Yfir þroskuðum banana - þeir sem hafa brúnt blettur á banani afhýða, mauki og blanda auðveldara og stuðla að eðlilegri sætleik að súkkulaðikökum uppskrift. Þar bananar hafa þessi náttúrulega sætleik, youll 'vilja til að draga úr the magn af sykri í súkkulaðikökum uppskrift um helming, þótt það er hægt að skipta fyrir eitt. Einn bolli af pureed banana jafngildir einn bolla af hreinsaður hvítur sykur.
Gera the rofi

Útrýma olíu úr súkkulaðikökum uppskrift öllu með því að nota maukaðar þroskaðir banana. Fyrir hvern einn bolla af olíu sem krafist er í uppskrift, í stað 3/4 á bikar maukuðum banana. Þar banani eru lág-fitu og betri valkostur við hreinsaður sykur, draga úr bakstur tíma á brownies þínum með um fimm mínútur. Low-feitur og lágmark-sykur uppskriftir tilhneigingu til að elda hraðar en fullur-feitur, sykur-Laden frænkur þeirra.
Sækja umhugsunarefni sækja

Bananar eru ekki aðeins ávöxtur sem hægt er að nota í stað fitu eða olíu í brownies þínum. Aðrir valkostir fela maukaðar eða pureed avocados, dagsetningar, fíkjur, epli, prunes eða apríkósur. Avocados bjóða loka staðinn til olíu eða fitu vegna þess að ávöxtur er fullur af heilbrigðum fitu og hafa ekki feikilegur bragðið. Nota dagsetningar eða fíkjur en varast bætt sætleik. Epli og apríkósur bæta lúmskur sætleik meðan giving brownies raka og eymsli. Ávöxtur varamenn eru sneaky leið til að bæta trefjum og öðrum næringarefnum til annars holdsins eftirrétt þinn.