miðað við sum eftirrétti sem kalla á langan lista yfir innihaldsefni, eru ótrúlega einfalt súkkulaðikökur. Heimalagaður piecrust kallar fjórum einföldum innihaldsefni: hveiti, salt, feiti og ísvatni. Using a piecrust blanda sparar tíma, en fyrir frystingu tilgangi að forðast að nota frosið fyrirfram gerðri piecrust. Bragð og áferð munu verða fyrir áhrifum ef bakaðar baka er refrozen. Eplið fylla sig geta verið eins einfalt eða eins vandaður og uppskrift ræður, en mest undirstöðu þess, er það í raun samanstendur af eplum, sætuefni, krydd og þykkingarefni, sem er yfirleitt hveiti eða cornstarch.

Assembly Line sækja

Hvort samsetningu einn pie eða marga til frystingar, hvert baka verður botn og topp skorpu. Þegar þeir eru vals út og skera til að passa pie disk, getur þú setja þá til hliðar á borð eða á efldist pappír þar til fyllingin er tilbúin. Þú getur einnig línu baka plötur með botni skorpu og sett þá til hliðar eins og þú undirbúa epli og önnur innihaldsefni sem notuð til að fylla þá. Þegar kökur eru fyllt, raða efstu skorpu ofan og skera allir umfram burt, fara um 1/2 tomma fyrir lokun baka og crimping brúnir. Mundu að nota málm baka plötur eða einnota pönnur ál fyrir bökur ætlaðar til frystingar, sem bakstur fryst baka fyrirfram saman á glerplötu getur valdið því að brjóta þegar það kemst í snertingu við háum hita ofninn er. Þetta er ekki áhyggjuefni ef þú ætlar að þíða baka áður bakstur það.
Baking að Pies sækja

þíða hrár súkkulaðikökur skal bakaðar á sama hátt og ferskur gerði unfrozen kökur í ofni sem hefur verið forhituð að rétta byrjun hitastig. Sumir uppskriftir kalla fyrir einn hitastig á meðan allri bakstur tíma, sem getur verið allt 350-425 gráður Fahrenheit, á meðan aðrir kalla fyrir byrjunarskammt hitastig á bilinu 450 F fyrir fyrstu 10 til 15 mínútur, og þá lægri hita af 350-375 gráður F síðustu 30 mínútur eða svo. Báðar aðferðir kalla alls bakstur tíma u.þ.b. 45 mínútur.
Dómgreind sækja

Það er best að baka fryst súkkulaðikökur með því að taka þá beint úr frystinum og setja þá strax í ofn Forhita 450 F. Þú ættir baka í pies upphaflega í um 20 mínútur, þá lækka hitann 375 F og baka í 20 til 30 mínútur, eða þar til skorpu er ljós brúnn. Ekki leyfa alveg þíða hrár eplabaka að vera við stofuhita lengur en nokkrar mínútur til að draga úr vexti baktería í skorpu og fyllingu. Eftir bakstur, láta baka kaldur í um 15 mínútur og geyma í kæli. Farga skal afganga eftir tvo eða þrjá daga, eins og baka sem hefur verið þíða úr frosnu ástandi er ekki hægt að refrozen. Ef þú ert að bakast í verslun-keypti frosinn hrár eplabaka sem hefur þíða, fylgja pakka áttir fyrir besta árangur.