Feiti og olía í bakaðri vöru bætir bragð og bætir áferð í bakaðri vöru. Margir jurtaolíur hafa enga eða litla bragð, að undanskildum ólífuolíu. Smjör hefur sérstakt bragð þegar það er notað í bakaðri vöru sem margir njóta. The smjör bætir glæsileiki á cupcakes og fitu í bakaðri vöru hamlar yfirleitt þróun glúten í hveiti, auka eymsli í fullunninni vöru.
Type að nota sækja

Plan að nota um 25 prósent meira smjör en olíu, þar sem flestir smjör hefur að minnsta kosti það mikið vatn í það. Teikning úr vatninu frá smjöri felst hita það rólega á pönnu, eða efst í tvöföldum suðupotti, til að tryggja blíður hita. Þremur lögum mynda. Þegar smjör bráðnar og hitar, vatnið í það flýtur við efri og kúla. Miðlagið er reyndar smjör og botnlagið inniheldur föst. Þegar efsta lagið gufar, hella smjör í mæliglas, þenja það í gegnum sigti eða kaffi síu til að fanga mjólkurþurrefnis. Þegar þú bætir smjörið við Cupcake uppskrift, ganga úr skugga um það er brætt, ekki fast, og að allar aðrar innihaldsefni eru við stofuhita.
Bílskúr sækja

Ef þig hafa afgangs skýrara eða dregið smjör, getur þú geymt það í hreint ílát á köldum þurrum stað eða í kæli. Þar sem vatn hefur verið fjarlægt, smjör heldur betri en óunnum smjör. Vatn í matvælum kyn bakteríuvöxt, sem er ástæðan fyrir vökvaskort matur endist lengur, miðað við ferskum matvælum. Svo lengi sem gámur og allir áhöld sem notuð til að fjarlægja smjör úr ílátinu eru hrein, smjör ætti að endast í marga mánuði.