Matzo (einnig stafsett matzoh eða matzah) brauð er eldforn ósýrðu brauði, sem þýðir að það er gert án þess að nota ger eða einhverjum öðrum hækkandi miðils. Samkvæmt almennt viðurkennt gyðinga lögum, eins og lýst er í mars 2010 grein um Arutz Sheva website, aðeins fimm korn er hægt að nota: hveiti, bygg, hafrar, rúgur og stafsett. Venjulega, Matzo er gert úr hveiti hveiti og vatni. Deigið verður bakað innan 18 mínútur að vera blandað til að koma í veg fyrir vaxandi. Sækja Matzo er einn af the matvæli jafnan borðaður á gyðinga frí páska.
Mismunandi Tegundir Matzo sækja

Kex mjóu, stökku flatbrauð sem eru almennt étið og snarl matvæli. Eins Matzo, eru þau gerð með hveiti og vatni. Hins vegar eru klikkaður ekki tengd neinum sérstökum trúarbrögðum eða frí. Þeir geta vera með leavening efni eins og bakstur gos, má frá hvaða korn og eru gerðar með a breiður svið af kryddi. Kex eru yfirleitt bíta-stór og eru almennt borðað með osti eða hnetusmjöri.
Það eru hundruðir af konar kex.
Mismunandi Tegundir klikkaður sækja

klikkaður getur verið annaðhvort saltur eða sæt. Sumir vel þekktir salt kex eru saltines, sem eru ferningur og íbúð, og Oyster kex, sem eru lítil, Puffy, sex-hliða kex sem eru oft bætt við súpuna. Rice kex eru vinsælar Asíu kex sem eru gerðar úr hrísgrjónum hveiti. Common kryddi fyrir salt kex meðal annars ost, smjör, sesam fræ og Poppy fræ. Tvær vinsælar tegundir af sætum kex eru ma Graham kex, sem eru stór og íbúð, og kex dýr, sem eru í laginu eins dýragarðsdýr.