Þrátt fyrir villast heitir linzertorte, sem er í raun ríkur baka, tortes eru samsett úr köku eða kaka eins lög . Þeir eru yfirleitt stærri í þvermál en American lag kökur, á 10 til 12 tommur, og með örfáum undantekningum eru tiltölulega flatt, á 2 til 3 tommur á hæð. Einstakar lögin eru oft þunnt svampur köku, en þeir eru breytilegir. Hefðbundin uppskrift gæti fella magn af hnetum jörðu eða jafnvel mola úr afgangs köku, og sumir frægur tortes nota hnetu-fyllt meringues að mynda lag. Buttercream er algengasta fyllingin milli laga, en custards, varðveitir og súkkulaði ganache eru einnig víða notuð. The torte gæti vera vinstri opinn á hliðunum, eða innsigluð eins og venjulegur köku í buttercream eða ganache.
Topless tarts sækja

Línan milli tarts og bökur er óskýr, en fyrir tveimur helstu greinarmunur. Í fyrsta lagi eru tarts yfirleitt gerðar í grynnra pönnu með beinum hliðum; og annað, þeir hafa ekki topp skorpu. Tart pönnur eru yfirleitt báruð á brún, til skreytinga áhrif, og oft - en ekki alltaf - upplyfti út botn til að gera það auðveldara að fjarlægja fullunna vöru úr pönnu þinn. The fyllingar gætu custard- eða ávexti sem byggir á vali Baker er, en ætti að vera sjónrænt aðlaðandi í sjálfu sér. Þó að tart ætti ekki að hafa fulla skorpu, Bakarar stundum bæta skreytingar skera-útspil eða þunnt grindurnar til að auka áfrýjun.