Hvernig á að gera ítalska samloku rúlla

Ítalskur samloku rúlla er crusty og chewy brauð sem hefur tangy bragð mjög svipuð að finna í ciabatta brauði. The mjúkur eðli brauð gerir það tilvalið fyrir samloku þar sem þú getur auðveldlega bíta í það. The Italian samloku rúlla hefur einnig örlítið sætt bragð, sem er afleiðing af sykri eða hunangi sem er bætt við deigið. Þessi uppskrift muni um átta samloku rúlla. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1 tsk. augnablik ger
1/8 tsk. augnablik ger sækja 2 1/2 bollar vatn sækja 1 2/3 bollar brauð hveiti sækja 3 1/4 bolli brauð hveiti sækja 2 tsk. salt
1 msk. púðursykur sækja 2 msk. ólífuolía
1 egg hvítur, barinn sækja Electric hrærivél sækja Tea handklæði sækja Medium skál
2 stórum skálum
bakstur lak sækja Blöndun skeið
Leiðbeiningar sækja

1. Mix 2 1/2 bollar af vatni með 1 2/3 bolla af hveiti með 1/8 tsk. ger í miðlungs skál með skeið. Cover þessa blöndu með te handklæði og láta það á borðið í amk átta klukkustundir.
   

2. Bæta 3 1/4 bolli brauð hveiti, 2 tsk. af salti og 1 tsk. augnablik ger til stóra skál og blanda efni með rafmagns hrærivél þína.
   

3. Bæta við stóra skál 2 msk. af ólífuolíu, 1 msk. af púðursykri, 1 1/2 bolli af vatni og allt það hráefni sem þú blandað saman í þrepi 1. Blandið deigið á litlum hraða í um 10 mínútur.
   

4. Settu deigið í annað stóra skál sem hefur verið létt oiled. Cover þessa skál með te handklæði og láta deigið rísa í um 20 mínútur.
   

5. Hitið ofninn til 400 gráðu F og olíu bakstur lak þinn.
   

6. Stráið vinnupláss með handfylli af hveiti. Fjarlægja deigið þinn frá stóra skál og setja hana á vinnusvæði þínu. Cover deigið með hveiti.
   

7. Form um átta rúllum við deigið blöndu. Þú getur móta rúlla hvernig sem þú vilt, en lítill undir lögun er dæmigerður. Flytja hvern vafning á bakstur blaði, bil þeim jafnt og bursta hvern vafning létt með hvítu egg. Settu bakstur lak í ofni.
   

8. Fjarlægja bakstur lak úr ofninum eftir um 15 mínútur eða þegar rúlla eru fallega brúnaðir.