Hvernig á að leyst ger í volgu vatni

Leysa ger er mikilvægur hluti af ger byggir bökun. Brauði, rúlla, deigið og önnur svipuð bakaðar vörur krefjast ger, til að bæta við loft í blönduna. Þetta kemur í veg fyrir fullunna vöru verði harður og þungur en bakstur. Ger hjálpar einnig gera deigið sveigjanlegt og pliable fyrir hnoða. Leysa ger í vatni áður en að deigið byrjar gerjun. Það hjálpar einnig að ákvarða hvort ger er enn fersk. Old ger mun ekki auka deigið og framleiða óæskilegar niðurstöður. Sækja Hlutur Þú þarft sækja mæliglas sækja vatn
Matreiðsla hitamæli
1 pakki virkur þurr ger sækja 1 msk . sykur sækja Spoon
Leiðbeiningar sækja

1. Fylltu skál með the magn af vatni sem tilgreint er í uppskrift. Venjulega er það 1 bolla af vatni í eina pakki ger. Notið vatn milli 105 gráður og 115 gráður Fahrenheit. Þetta er besta hitastig fyrir að leysa upp ger án þess að drepa hann.
   

2. Stráið ger yfir vatnið. Leyfa að sitja í tvær mínútur.
   

3. Hrærið gerið í vatnið varlega þar uppleyst. Vatnið verður skýjaður.
   

4. Bæta sykur í vatnið og hrærið.
   

5. Leyfa ger blöndunni að sitja fyrir aðra 3-5 mínútur . Ger ætti að byrja að kúla eða froðu í vatninu.
   

6. Bæta við ger blöndu til the hvíla af the efni sem beint í uppskrift þinni eins fljótt og auðið er eftir að það byrjar að kúla. Þetta gerir ger að sameinast öðru innihaldsefni til að framleiða bestu niðurstöður.