Whole hveiti hefur marga notar allt eftir tegund af hveiti. Brauð og rúlla eru gerðar úr hveiti milled frá harður rauður hveiti, en hveiti milled frá hvítum hveiti vetur hefur vægari bragð og gerir framúrskarandi kökur og kex. Whole hveiti sætabrauð hveiti er malaður eingöngu úr hvítum hveiti vetur og er best að nota fyrir bakstur kökur, smákökur og sætur brauð. Bæði heilhveiti og heilhveiti sætabrauð hveiti er hægt að nota í stað hefðbundins hvít eða sætabrauð hveiti þótt endanleg vara verður öðruvísi.
Afbrigði sækja

Whole hveiti er flokkaðar eftir stærð korna þegar hveiti Berry er riffluð. Kirnismassann stærðir eru fínn, miðlungs og gróft, og hver stærð hefur mismunandi notkun. Bakers nota fíngerðum hveiti vegna þess að það dregur í sig vökva hratt. Medium-grained hveiti hefur örlítið ósléttan áferð og gerir matvæli smakka svolítið nuttier eða grófari. Gróft-grained hveiti gefur brauð náttúrulega bragð og gróft áferð. Af þessum sökum er yfirleitt aðeins notuð í litlu magni. Whole hveiti sætabrauð hveiti er gert úr fínn-jörð öllu hveiti og hefur mikla sterkju innihald.
Nutrition Upplýsingar sækja

Hvort sem þú notar alla hveiti eða allt hveiti sætabrauð hveiti, bakkelsi þínar munu vera fleiri nærandi en þær sem gerðar af allur-tilgangur hveiti. Whole hveiti er jörð með öllum hlutum hveiti berjum þ.mt sýkill, bran og fræhvítu. Þetta þýðir hveiti heilhveiti er hærri í trefjum, prótein og önnur næringarefni en hvítt hveiti, sem hefur sýkill og bran fjarlægð. Whole hveiti sætabrauð hveiti er jörð mjög fínt en samt inniheldur sumir af bran og kími frá upprunalega hveiti berjum.
Final Product sækja

Bæði heilhveiti og heilhveiti sætabrauð hveiti framleiða endanlega vöru sem er þéttari og þyngri en bakaðri vöru úr hvítu hveiti. Þetta er vegna þess að það tekur lengri tíma að þróa glúten í öllu hveiti. Ef denseness er vandamál, getur þú bakað með hálf heild hveiti og hálfan allur-tilgangur hveiti. Fyrir kökur er hægt að nota hálf heilhveiti sætabrauð hveiti og hálfan hvítt sætabrauð hveiti. Þetta mun framleiða fleiri nærandi vöru sem er enn ljós og Airy.