Hvernig á að blindur baka Pie skorpu

BLIND bakstur a Pie skorpu er í meginatriðum prebaking það. Blind bakstur a Pie skorpu er yfirleitt nauðsynlegt skref þegar gera bökur með raka-ríkur fyllingar, sem prebaking veg baka skorpu verði soggy. Oft, blindir bakstur a Pie skorpu þarf að nota lóð baka eða önnur atriði til að vega neðst á skorpu niður á meðan bakstur. Ef þú ert ekki alvöru þyngd baka, þurr baunir eða ósoðið hrísgrjón vilja gera the bragð. Sækja Hlutur Þú þarft sækja parchment pappír, vax pappír eða álpappír
baka lóðum, þurr baunir eða ósoðin hrísgrjón
Leiðbeiningar sækja

1. Gerðu baka skorpu deigið þitt. Þú getur valið uppskrift fyrir einn skorpu Pie; hins vegar, ef þú ert að elta uppskrift fyrir tveggja skorpu Pie, halve uppskrift eða vista helming þar til seinna. Hitið ofninn til 350 gráður F.
   

2. Rúlla út pie deigið með veltingur pinna, og flytja pie deigið til baka pönnu. Flautu brúnir eða skreyta þá hvernig sem þú vilt. Kæla tilbúinn baka deigið í að minnsta kosti eina klukkustund. Þetta skref er mikilvægt, eins og það kemur í veg fyrir deigið renni niður hliðum baka pönnu þinn.
   

3. Taktu pie skorpu úr kælinum. Lína skorpuna með parchment pappír, vax pappír eða filmu. Settu baka lóð ofan á pappír eða filmu. Pie lóð veg deigið úr freyðandi. Stað þurr baunir eða ósoðið hrísgrjón ef þú ert ekki baka þyngd. Ef nota baunir eða hrísgrjón, þarftu u.þ.b. 1 til 2 bollar að vega pie skorpu niður alveg.
   

4. Flytja vegið skorpu til preheated 350 gráður F ofn þinn, og baka í baka skorpu í 20 mínútur. Skerið skorpuna af ofninum, og henda pappír eða filmu og þyngd. Láttu skorpu kaldur í að minnsta kosti fimm mínútur.
   

5. pota göt í pie skorpu með gaffli. Pota göt í botni jarðskorpunnar, ekki hliðum. Eftir að þú hefur gert holur, setja skorpu á 350 gráður F ofn í aðrar 10 mínútur til að gefa kökunni skorpu yndislega gullna lit.