Hvernig á að nota kaka hveiti í stað allra-tilgangur hveiti

Wheat hveiti er einn af mikilvægustu bakstur innihaldsefni næstum öllum matreiðslu hefðir. There ert a mýgrútur af mismunandi gerðir af jörð hveiti. Sumir mjöl eru gerðar með mismunandi gerðir af hveiti kernals, á meðan aðrir hafa verið auðgað með næringarefnum eða aukefni til að gera það rísa. Allur-tilgangur hveiti er algengasta jörð hveiti kallað eftir í uppskriftum, en ef þú ert ekki með neina á hendi, köku hveiti geta komið í stað fyrir það. Hið síðarnefnda hefur minna prótein, og því framleiðir fluffier og flakier bakkelsi. Sækja Hlutur Þú þarft
kaka hveiti sækja Measuring bolla og /eða skeiðar
Bowl
Leiðbeiningar sækja

1. Reikna út hversu margir bollar af allur-tilgangur hveiti eru kallaðir til í uppskrift. Fyrir hvert bolli af allur-tilgangur hveiti, staðgengill 1 bolla og 2 msk. af köku hveiti ef svipað áferð til að nota allt-tilgangur hveiti er óskað
   

2. Mál út köku hveiti í samræmi við hversu margir bollar af allur-tilgangur eru kallaðir til. - Ef 2 bolla eru kallaðir til, mæla út 2 bolla og 4 msk. af köku hveiti. Level boli.
   

3. Bæta hveiti til the hvíla af the efni í samræmi við uppskrift. Ef það kallar á síun, sleppa þessu skrefi vegna fineness köku hveiti samanborið við allur-tilgangur hveiti.
   

4. Staðgengill kaka hveiti fyrir allur-tilgangur hveiti í 1 bolla til 1 bolla hlutfall ef fleiri tilboð, fluffier eða flakier Niðurstaðan er óskað í bakaðar gott.
   

5. Tilraun með þeim hlutföllum milli kaka hveiti og allur-tilgangur. Neðri glúten stig í fyrrum geta framleitt útboðs sætabrauð, þó þeir munu einnig hafa tilhneigingu til að falla í sundur auðveldara.