Hvernig til umbreyta ósykrað Súkkulaði til Semi-Sweet Chocolate

Súkkulaði kemur frá kakó baun sem vex á plöntu sem kallast Theobroma cacao. The baunir eru þurrkuð, brennt og malað í kakó sem er grundvöllur allra súkkulaði. Súkkulaði áfengi eða cacao er einfaldlega jörð-upp heilu baunir Kakó; kakósmjör (ekkert að gera með mjólkurbú) er náttúrulega fitu úr baun; og kakó eða Kakó föst efni er solid hluti af baun jörðu til duft. Ósykraðri súkkulaði inniheldur 100 prósent cacao efni og hálf-sætur hefur 52-62 prósent cacao efni. Umbreyti ósykraðri súkkulaði til hálf-sætur er ekki aðeins auðvelt, en heilbrigðari því að hún hefur fleiri andoxunarefni. Sækja Hlutur Þú þarft sækja ósykrað kakó duft sækja ósykrað súkkulaði ferninga
Butter
Sugar
Leiðbeiningar sækja

1. Lesa uppskrift sem þú ert bakstur frá og gera mið af fjárhæð súkkulaði krafist og hvort það kallar hálf-sætur kakódufti eða hálf -sweet súkkulaði ferninga.
   

2. Fyrir kakódufti, nota 6 matskeiðar ósykrað kakó duft, 4 matskeiðar smjör og 7 matskeiðar sykur í stað 1 bolla (6 oz.) hálf-sætur kakóduft
   

3. Fyrir bakstur súkkulaði, nota 1 ferningur (1 ml.) af ósykraðri súkkulaði auk 1 matskeið af sykri í stað 1 ferningur (1 oz.) af hálf-sætur súkkulaði.
   sækja

4. stærðfræði sem nauðsynleg eru til að raunverulegt magn af súkkulaði þarf í uppskrift byggist á viðskiptum sem talin eru upp hér.