Margir Bakarar og heimili kokkar snúa að kókosolíu sem eðlilegt, vegan stað hefðbundinna fitu sem hægt er að nota bæði bakstur og matreiðslu. Ekki eini hjartarskinn það að bæta lítilsháttar sætleik og léttari áferð til bakaðri vöru, hafa mögulegar bætur heilsa kókosolía er laðað marga bakarastrætinu til að nota það í stað styttingu, smjörlíki, smjöri og hefðbundnum olíur matreiðslu. Sækja

Í fortíðinni , stæltur magn mettaðrar fitu fordæmdur kókos olíu meðal næringarfræðinga og heilsu-meðvitund neytenda. By 2011, vinsæll álit byrjaði að breytast og kókosolía fengið grip sem heilbrigð fita. Þrátt fyrir að olían er um það bil 90 prósent mettaðri fitu, flest þessi fitu kemur úr lárínsýru, sem er miðill-keðju saturated fatty acid sem hefur sýklalyf eiginleika.
Velja kókoshnetuolíu sækja

Coconut olíu er að finna á matvöruverslanir, heilsufæði verslunum og á netinu. Sama hvar þú velur að kaupa það, kókos olíu koma í tvo meginflokka: hreinsaður og unrefined. Hreinsaður kókos olía er næstum bragðlaus, sem gerir það tilvalið val þegar þú vilt ekki að bæta kókos bragð að bakaðri vöru þína. Margir hreinsuðum kókos olíu treysta á efnaferla, og þau má að hluta hert, ferli sem skapar transfitusýrum. Útlit fyrir olíur sem ekki eru hert sem hreinsaður með náttúrulegt ferli. sækja

Bæði meyjar og auka-Virgin kókos olíu falla undir flokkinn unrefined olíu. Veldu unrefined kókos olíu fyrir hámarks bragð. Magnið af kókos bragðið yfirleitt er breytilegt á milli vörumerki í samræmi við hvernig olíu er dregin út úr kókos. Báðar tegundir af olíu hafa geymsluþol u.þ.b. tvö ár.
Skipta Oil sækja

Nota bráðnar kókos olíu til að skipta út olíu í uppskriftir, nota 1-til -1 hlutfall. Coconut olíu bráðnar á 76 gráður Fahrenheit. Til að bræða kókos olíu, setja krukkuna í skál af heitu vatni og halda henni þar í 5 til 10 mínútur. Að öðrum kosti, hita það í pott sett yfir lágum hita eða í örbylgjuofni-öruggur skál sett í örbylgjuofni í 10 til 30 sekúndur, eða þar til olían bráðnar. Fljótt blanda bræddu kókos olíu í kulda efni til að koma í veg lendi með moli. Kókosolía er storkna fljótt þegar það er kemst í snertingu við kulda, en er enn fljótandi þegar þú blanda það með stofuhita innihaldsefni.
Skipta Solid Fats sækja

Vegna kókos olíu leifar föstu formi við stofuhita, sem gerir það tilvalið í staðinn fyrir smjör, smjörlíki eða styttingu á uppskriftum eins og baka skorpu eða kexi, sem treysta á traustum fitum flöktandi áferð. Það er jafn vel til þess fallin að nota í kökur, muffins og kökur, sem venjulega eru gerðar með solid fitu eins og smjör eða smjörlíki sem er kremuðum með sykri. Þegar skiptast kókos olíu fyrir annan solid fitu, nota jöfnum mæli. Til að halda olíu í föstu formi, slappað kókos olíu til skamms tíma áður en þú notar það, þó ef þú halda það í kæli of lengi, mun það herða og verða erfitt sem að vinna. Coconut olíu hefur örlítið minni raka en smjöri, svo bæta við auka mælikvarði á hvað fljótandi uppskrift kallar á að viðhalda réttu samræmi, ef þörf krefur.