Equipment öryggi liggur á hjarta allra bakstur árangri. Ofn ætti að virka og hita til að rétta hitastig. Það þarf einnig að vera edrú. Hella á the botn af ofninum getur kviknað, svo stöðva fyrir þá og hreinsa þá upp áður og eftir að þú bakað. Auk þess að hreinum ofni, þú þarft að hafa hreint ísskáp. A Dirty ísskápur geta mengað egg, mjólk, smjör og önnur kalt atriði með mold og bakteríur. Home Food Safety mælir þvo niður alla inni og úti yfirborð með heitu sápuvatni á reglulega. Henda gamla mat, hreinsa upp allir leka strax og gera a fullur hreinsun mánaðarlega.
Eldhús Meðvitundin sækja

The National Fire Protection Association leggur áherslu á líkamlega nærveru þinni í eldhúsinu. Yfirgefa herbergi á meðan þú ert að bakstur leiðir til tækifæra fyrir eldsvoða að byrja og dreifa krossað. Ef þú ert í eldhúsinu að undirbúa nokkrar mismunandi bakaðar vörur í einu, setja teljara til að minna þig á að stoppa og kíkja á matreiðslu atriði. Ef þú ert að elda eitthvað í ofninum sem gæti kúla yfir, setja hana ofan á blaði pönnu til að ná neinum leka svo þú þarft ekki að stöðugt að fylgjast með henni.

Gadget meistarans

A pínulítill slys með græjuna eða tæki gæti skilað hörmulegu niðurstöður. Gakktu úr skugga um að þú skiljir allt notkunarleiðbeiningar fyrir allt frá mat örgjörva þínum blandara þína. Gakktu úr skugga um allir hlutir eru í góðu samstarfi röð. Athugaðu að ganga úr skugga blöndunartæki og viðhengi mun ekki falla burt eða slíta í deigið eða batter. Ef þú ert að nota hrærivél eða immersion blender í heitum custard eða fylla, byrja á mjög hægum stillingu og smám saman auka hraðann til að koma í veg skvetta bruna.
Fire Safety sækja

Egg halda smákökur og skorpu saman og búa til grunn fyrir custards og meringues. Egg hafa hins vegar tilhneigingu til að valda alvarlegum sjúkdómum ef þeir eru ekki soðin í rétta hitastigið. Foodsafety.gov mælir elda egg til 160 gráður Fahrenheit. Ef þú getur ekki áreiðanlegur taka hitastig maturinn er, ss í pie skorpu, ganga úr skugga um að maturinn er eldaður í um 350 gráður F í að minnsta kosti 15 mínútur. Fara borða hrátt kex deigið eða smekk-prófun hráefni batters. Ef þú vilt búa til ekki-Bakið atriði með eggjum, nota gerilsneydd vökva eða duftformi egg varamanna. Þvoið hendurnar og vandlega hreinsa alla matvælavinnslu prep yfirborð.