Smjör er meira flavorful en stytta og hefur fleiri skemmtilega áferð þegar þú borðar það; Stytting hefur örlítið vaxkenndur áferð. Smjör ávöxtun frosting sem er fölgul, sem getur haft áhrif á endanlega litblær ef þú bætir litarefni. Stytting byggir frosting er hvítur, sem er auðveldara að lita. Smjör hefur minni bræðslumark en stytta, svo smjör byggir frosting mýkir hraðar í hönd-held lagna töskur og heitu veðri. Stytting mega vera a betri grunnur fyrir vandaður Leitt skreytingar eða eftirrétti sem þú ætlar að þjóna úti. A blanda sem er jafna hluta smjör og feiti er algengt meðal brauðvörum
Nota Real Butter, mildað sækja

Nota alvöru ósaltað smjör ef þú velur smjör eða blandað stöð. fita í alvöru smjöri er mikilvægt að ná rétta samkvæmni. Mýkja smjör í stofuhita - um 65-68 gráður Fahrenheit - nokkrar klukkustundir áður en þú undirbúa frosting þannig að hún blandar vel. Ekki reyna að mýkja smjör í örbylgjuofni, sem mun bráðna sumir af það alveg áður en það allt mýkir.
Kennitölur og Punktar sækja

Buttercream er yfirleitt 1 hluti fitu í 4 hlutar sykur confectioner er. Til dæmis, ef þú notar 1/2 bolli af smjöri eða styttingu, þú þarft um 2 bolla af sykri confectioner er. The sykur og fitu þétta þegar blanda þeim, þannig að rúmmál af endanlegri frosting er minna en heildar rúmmál allra innihaldsefnanna þínum. Blöndun 1/2 bolli smjör eða feiti með sykri 2 bollar confectioner er gefur um 1 1/4 til 1 3/4 bolla af frosting.
Blandið Primary Ingredients sækja

Slá mildað smjör eða feiti með rafmagns hrærivél á meðalhraða. Það er auðveldara að fella önnur efni ef þú slá grunn efnið þar til það er létt, mjúkt og Fluffy. Bæta sigtað confectioner er sykur 1/2 bolli í einu, blanda blöndunni þar til það er slétt og jafnvel áður en þú bæta meira af sykri. Bæta 1/2 msk þungur rjóma, helm- eða nýmjólk á bolla af sykri confectioner í frosting.
Bæta bragðefni smátt og smátt sækja

Bæta bragðefni efni svolítið í einu til að forðast að bæta of mikið. Blend blönduna vandlega eftir hverja viðbót, þá smakka frosting til að meta álag á bragðið. sækja

Dip hreint tannstöngli í krukku af óblandaðri kökukrem litur. Snúið tannstöngli í frosting að flytja lit. Blandið frosting vandlega. Endurtaka ferlið, með hreint og tannstönglar í hvert sinn, þar til þú ná tilætluðum lit styrkleiki. Hafðu í huga að litir getur magnað smá 1-2 klst eftir að þú blanda frosting.
Sækja Leiðréttingar og Storage sækja

Stilla samræmi með sykri Áhugaverðir confectioner eða rjóma, sem þörf krefur, eftir þér fella bragðefni og litarefni efni. Kæli buttercream í loftþéttum umbúðum í allt að tvær vikur. Mýkja kæli frosting stofuhita áður en vinna við það. Hrærið það til að tryggja samkvæmni er jafnvel áður en þú sækir um það til köku eða fylla Piping poka. Leyfa eftirrétti toppað með smjöri byggir buttercream ná stofuhita áður en þjóna þeim. Smjör byggir frostings hafa tilhneigingu til að vera stífur þegar þeir kælt.