Hvaða innihaldsefni myndi breytast ef þú setur heilhveiti SR hveiti í staðinn fyrir hvítt hveiti?

Aðal innihaldsefnið sem myndi breytast með því að nota heilhveiti sjálfhækkandi hveiti í staðinn fyrir hvítt hveiti er trefjainnihald .

Heilhveiti er búið til úr öllu hveitikorninu, þar á meðal frjáfrumum, sýkilli og klíð. Þetta þýðir að það inniheldur meira af trefjum en hvítt hveiti, sem er eingöngu gert úr frjáfrumunni. Trefjar eru mikilvægar fyrir meltingarheilbrigði og geta hjálpað til við að lækka kólesteról og blóðsykursgildi.

Auk trefja inniheldur heilhveiti einnig fleiri næringarefni en hvítt hveiti, þar á meðal B-vítamín, járn og magnesíum.