Hver er mikilvægasti búnaðurinn í bakstri?

Ofn: Ofninn er mikilvægasti búnaðurinn í bakstri. Það veitir stjórnaðan hita sem nauðsynlegur er til að umbreyta hráefni í bakaðar vörur. Að velja ofn með nákvæmri hitastýringu, jafnri hitadreifingu og æskilegum eiginleikum (svo sem heitbakstur, sjálfhreinsandi o.s.frv.) er nauðsynlegt fyrir nákvæman og árangursríkan bakstur.