Hvað er bökunarplata?

Bökunarplata, einnig þekkt sem plötupönnu eða kökuplata, er málmpönnu sem notuð er við bakstur. Það er venjulega rétthyrnd eða ferhyrnd í lögun og hefur vör eða brún í kringum brúnirnar til að koma í veg fyrir að matur falli af. Bökunarplötur eru notaðar í margvíslegum tilgangi, þar á meðal að baka smákökur, kökur, kökur og pizzur. Þeir geta einnig verið notaðir til að steikja grænmeti eða sem framreiðslubakka fyrir fingramat.

Bökunarplötur eru gerðar úr ýmsum efnum, þar á meðal málmi, gleri og keramik. Málmbakkar eru algengustu gerðir og þeir fást í ýmsum stærðum. Glerbakkar eru líka vinsælir og þeir eru oft notaðir til að baka kökur því þeir leyfa hitanum að dreifast jafnt. Keramikbakkar eru sjaldgæfari en þeir geta verið notaðir í margvíslegum tilgangi, þar á meðal bakstur og framreiðslu.

Þegar bökunarplata er notuð er mikilvægt að smyrja pönnuna áður en matnum er bætt út í. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að maturinn festist við pönnuna og auðveldar að fjarlægja hann. Hægt er að nota bökunarplötur í margs konar ofna, þar á meðal hefðbundna ofna, heita ofna og örbylgjuofna.

Hér eru nokkur ráð til að nota bökunarplötur:

- Smyrjið pönnuna áður en matnum er bætt út í.

- Notaðu pönnu í réttri stærð fyrir uppskriftina. Of lítil pönnu veldur því að maturinn eldist ójafnt og of stór pönnu mun valda því að maturinn þornar.

- Settu pönnuna inn í ofninn við réttan hita. Hitastigið er mismunandi eftir uppskriftinni.

- Bakaðu matinn í réttan tíma. Eldunartíminn er breytilegur eftir uppskriftinni.

- Látið matinn kólna áður en hann er tekinn af pönnunni. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að maturinn brotni.