- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Basics
Í hvað er lyftiduft notað?
Lyftiduft er algengt súrefni sem notað er við bakstur. Það ber ábyrgð á því að bakavörur hækki. Það nær þessu með því að losa koltvísýringsgas þegar það er blandað saman við vökva, sem veldur því að loftpokar myndast í deiginu eða deiginu, sem leiðir til léttari og dúnkenndari áferð. Lyftiduft er venjulega búið til úr blöndu af matarsóda, sýru (eins og vínsteinskremi eða mónókalsíumfosfati) og þurrkefni (eins og maíssterkju eða hrísgrjónamjöl). Þegar lyftiduft kemst í snertingu við vökva hvarfast sýran við matarsódan og myndar koltvísýringsgas sem síðan festist í deiginu eða deiginu. Þessi viðbrögð hjálpa bakaðri vöru að rísa á meðan á bökunarferlinu stendur.
Matur og drykkur
- Hvernig á að skera á afmælið kaka
- Flýtileiðir Hádegisverður Hugmyndir um Zone Diet
- Hvernig á að gera hamborgara í NESCO roaster
- Hvernig á að koma fat til samningsaðila (4 Steps)
- Hvernig á að borða Shish Kabob (4 skref)
- Hvernig á að geyma óbakaða Pillsbury Cinnamon Rolls
- Hvernig til að skipta súkkulaði flís fyrir Cocoa
- Hvernig til Festa grillið grills (5 skref)
bakstur Basics
- Þú getur Refreeze Frosinn pizza deig
- Hver er kosturinn við að blanda matarsóda og salti saman
- Hvernig veit ég þegar Ger er gert að villuleita
- Hvað er góð setning með hveiti?
- Hvernig til Próf bakstur Ger Fyrir ferskleika
- Hvernig á að Lína pönnu með parchment pappír (10 þrep
- Hvernig á að gera eigin KFC þín Biscuits (15 þrep)
- Hvernig á að Kvarða Blade Scales
- Hvað er Unshortened kaka
- Hvernig get ég tryggt Bráðnun súkkulaði með kakódufti