Hver er skilgreiningin á OZ þegar bakað er?

Í bakstri stendur „oz“ fyrir eyri, sem er þyngdareining í avoirdupois kerfinu. Það er almennt notað til að mæla lítið magn af innihaldsefnum, svo sem kryddi, lyftidufti, matarsóda eða lítið magn af smjöri. Ein únsa jafngildir 28,35 grömmum.

Þegar farið er eftir bökunaruppskrift er nauðsynlegt að mæla hráefni nákvæmlega til að tryggja tilætluðan árangur. Sumar uppskriftir geta gefið upp mælingar í aura, þannig að það getur verið gagnlegt að hafa eldhúsvog sem getur mælt í aura eða umreikningstöflu við höndina fyrir nákvæma bakstur.