Hvað er brúnt hveiti?

Brúnt hveiti er tegund af heilhveiti, sem þýðir að það er búið til úr öllum hveitikjarnanum, þar með talið klíðinu, sýklinum og fræfræjum. Heilhveiti inniheldur meira af trefjum, vítamínum og steinefnum en hvítt hveiti, sem er eingöngu gert úr fræhvítunni.