Hvernig þurrkarðu og gerir duft úr bláberjum?

Að þurrka bláber og breyta þeim í duft er frábær leið til að varðveita bragðið og næringarefnin. Hér er skref-fyrir-skref leiðbeiningar til að hjálpa þér að ná því:

1. Undirbúningur :

- Þvoið bláberin vandlega til að fjarlægja óhreinindi eða rusl.

- Fjarlægðu stilka eða lauf af bláberjunum.

2. Þurrkun :

- Settu bláberin á bökunarplötu klædda bökunarpappír.

- Gakktu úr skugga um að þeim sé dreift í einu lagi til að stuðla að jafnri þurrkun.

- Forhitaðu ofninn þinn á lægsta hitastig (venjulega um 150°F eða 65°C).

- Settu bökunarplötuna með bláberjunum í forhitaðan ofninn.

- Leyfðu þeim að þorna í nokkrar klukkustundir, athugaðu reglulega.

- Það fer eftir stærð bláberjanna og hitastigi ofnsins þíns, það getur tekið allt frá 4 til 8 klukkustundir þar til bláberin verða alveg þurr.

- Bláberin eru þurr þegar þau eru leðurkennd og það er enginn raki eftir inni.

3. Kæling og mölun :

- Þegar bláberin eru orðin alveg þurr, takið þá úr ofninum og látið kólna alveg.

- Þegar þau hafa kólnað skaltu flytja þurrkuð bláber í matvinnsluvél eða blandara.

- Pússaðu eða blandaðu þurrkuðu bláberjunum þar til þau verða að fínu dufti.

- Það fer eftir áferð sem þú vilt, þú getur haldið áfram að blanda til að fá fínna eða grófara duft.

4. Geymsla :

- Geymið bláberjaduftið í loftþéttu íláti á köldum, þurrum stað.

- Rétt geymt bláberjaduft getur varað í nokkra mánuði.

Mundu að þurrkun bláberja við lágan hita hjálpar til við að halda viðkvæmu bragði og næringarefnum ávaxtanna.

Bláberjaduft er hægt að nota sem innihaldsefni í ýmsum uppskriftum, þar á meðal smoothies, bakkelsi, jógúrt parfaits eða sem náttúrulegan matarlit.