Er hægt að gera brownies án sjálfhækkandi hveiti?

Sjálfhækkandi hveiti er tegund af hveiti sem inniheldur lyftiefni, eins og lyftiduft eða matarsóda, sem veldur því að hveiti lyftist þegar það er blandað saman við vökva. Þetta er ómissandi innihaldsefni í brownies, þar sem það hjálpar til við að gefa þeim dúnkennda áferð. Án sjálfhækkandi hveiti væru brúnkökurnar flatar og þéttar.

Ef þú ert ekki með sjálflyftandi hveiti við höndina geturðu búið til þitt eigið með því að bæta 1 tsk af lyftidufti og 1/2 tsk af salti í hvern bolla af alhliða hveiti. Þeytið einfaldlega lyftiduftinu og salti út í hveitið þar til það hefur blandast vel saman, notaðu það síðan í brúnkökuuppskriftina þína eins og leiðbeiningarnar eru.