Ekki láta annað hópur af smákökum fara flatt á þig. Einn möguleiki er að þú yfir-blandað efni þínum. Rjóma smjör og sykur að fullu sameina tvö í slétt blöndu, en slá ekki mikið lengur en 30 sekúndur eða þeir enda upp rís of mikið - og þá falla - í ofni. Um leið og smjörið og sykur eru saman, setja niður standa hrærivél eða whisk. Yfir-blöndun á hvaða stigi geta einnig leitt í harðri smákökum.
Næmur Deigið sækja

Ef þungur hönd með whisk er ekki vandamál þitt, retrace önnur bakstur þitt skref til að reikna út aðra hluti sem gætu hafa farið úrskeiðis. Margir þættir geta haft áhrif á létt upprisna, fullkomna kex. Gakktu úr skugga um að þú ert að baka smákökur á parchment pappír eða kísill bakstur motta - ekki smurða yfirborð að smákökur verða loða við. Forðast að opna ofninn fyrr en smákökur eru næstum búin að koma í veg fyrir verðhjöðnun frá skyndilegri hitastig falla. Auk þess er það góð hugmynd að slappað deigið þinn áður bakstur.
Sækja hár-hæð Cooks sækja

Ef þú býrð í mikilli hæð, þunnt loft gæti verið sökudólgurinn. Stilla uppskrift hæð þína. Til dæmis, getur þú þurft að bæta örlítið minna lyftiduft eða matarsóda, sykur og fitu, og örlítið meira hveiti, fljótandi og egg. Innlimun súr efni eins súrmjólk eða hluti af ediki getur einnig hjálpað. Að lokum, sumir hár-hæð leiðrétt kalla örlítið styttri bakstur tíma á örlítið hærra hitastig.
Flat Cookie Hugmyndir sækja

Vonandi næst fótspor hækki fullkomlega . Í millitíðinni, þú tugi eða fleiri íbúð fótspor til að takast á við. Í stað þess að henda þeim út, fá skapandi. Mala þá upp í matvinnsluvél og ýta þeim í pönnu til að gera skorpu fyrir ostakaka, súkkulaði rjóma pie eða ís baka. Einnig, crumble þá upp og nota þá eins og lag í ís sundae eða eftirrétt Parfait.