Ein af auðveldustu náttúrulegum litarefnum er safa úr ferskum berjum. Safa frá mjög þroskuðum jarðarberjum er föl og viðkvæm rautt, sem getur gefa bleika lit til kaka eða kökukrem. Annaðhvort mauki og álag á berjum, eða baka þá og láta þá æð náttúrulega í skál. Granatepli og hindberjum veita háværari lit. Þeir þurfa einungis að vera maukaðar og hafa skinn þeirra og fræ þvingaður út, til að veita nokkuð sterkt litarefni. Fyrir fleiri ákafur rauður, krauma safa til að draga það til um hálfa upprunalegt rúmmál. Sumir Miðjarðarhafi og Mið-Austur verslanir birgðir granatepli síróp, mettaðri safa, sem virkar einnig.
The Root af Things sækja

Í erfiðasti náttúrulega litarefni er safa af beets . Hægt er að kaupa rófa byggir litarefni sumir heilsufæði verslunum, eða þú getur gert þína eigin úr ferskum beets. Tæta beets í matvinnsluvél og kreista út eins mikið safa og þú getur, sía það í gegnum cheesecloth að fjarlægja föst efni. The safi mun gefa köku eða kökukrem djörf, skær bleika litinn á þessum tímapunkti. Fyrir dekkri rauður, þú þarft að einbeita rófa safa með simmering það, rétt eins og þú vildi með berjasósu safa. Það er hægt að vall niður í eins litlu og einn fjórði af upprunalegu rúmmáli, til að gefa öflugur lit bakstur þinn.
A Quick Ath sækja

Eitt að vera meðvitaðir um með rófa safa er að lita sameindir þeirra, sem kallast anthocyanins, eru afar viðkvæm fyrir pH. Ef köku inniheldur bakstur gos eða önnur basísk efni, það getur gefið Rófa safa brúna eða fjólublátt litblær. Þú getur lagað það með því að bæta við nokkrum dropum af sítrónusafa til að batter þinn, og liturinn mun fara aftur í upprunalegt rauðu þess.
Í kökukrem þín sækja

Þetta sama litarefni er hægt að nota í kökukrem, þó þú þarft að æfa sumir aðgát. Náttúrulega litarefni eru vatn-undirstaða og kökukrem er feitur-undirstaða, svo ef þú bætir við of mikið lit, kökukrem mun skilja. Berry safa mun einnig bragð kökukrem þinn orðinn, þótt dauft earthiness af rófa safa er undetectable í fullunnu kökukrem. Ef magn verslun selur Hibiscus blóma fyrir náttúrulyf stríða, þeir gera a bleikt - þó ekki rautt - kökukrem. Crumble þurrkaðir blóma í smjöri fyrir buttercream þinn og bræða smjörið. Ef þú heldur það heitt í 30 mínútur eða svo, en blóma lána bleika lit í smjöri. Álag þá út, kæla smjörið þar til það solidifies, og þá gera kökukrem þína.