Það eru ýmsar ástæður fyrir því að nota þeyttum rjóma í Crème brûlée uppskrift er slæm hugmynd. Store-keypti rjóma er oft hlaðinn með öðru innihaldsefni, þ.mt lyfjum þykknun eins fjörugrösum eða hertar olíur. Einnig eru nokkrar rjómi vörur ekki einu mjólkurvörur, eða mjólkurvörur er ekki áberandi þáttur. Þar matreiðslu og bakstur eru í meginatriðum efnafræði, verður þú að nota alvöru, allt hráefni sem kostur er. Þetta á sérstaklega við þegar reynt er custard, sem er dreifa af fitu, prótein, sykur og vatn.
Breyting Density sækja

Creme Brulée er custard, svipað Flann. Rúmmál og áferð custard kemur frá egg og rjóma blöndu verða fyrir einhvers konar uppnám eða hita. Stundum er hitinn ytri, svo sem eins og í hitaskáp; öðrum tímum, hitinn er innri, eins og þegar heitt mjólkurvörur er hægt að bæta við þeyttum eggjum. Þetta er hvernig þú vildi undirbúa Creme anglaise, sem er létt hella custard. Þegar gerð Crème brûlée, sem custard þarf sem smá auka magn og þéttleika og mögulegt er. Þeyttum rjóma, hvort geyma-keypti eða heimabakað, er yfirleitt voluminous í áferð, ýmist úr lofti eða efni, og þetta getur skekkt magn og þéttleika Crème brûlée, sem leiðir í miklum, þéttum custard með ójöfnu áferð. Sækja
sækja Creme Brulée Úrvals sækja

Ef þú ert að setja á að kynna þeyttum rjóma til að Crème brûlée, íhuga það fyrir úrvals. Þeyttum rjóma er þroskaður mótsögn við þéttum glæsileiki Crème brûlée er. Með árstíðum bragðbætt Crème brûlée, ss grasker bragðbætt eða dökkt súkkulaði og myntu bragðbætt, dollop af þeyttum rjóma þjónar sem bragðgóður gómur hreinsiefni, og það getur hjálpað til við að binda hvaða einfalda úrvals eins hnetur eða sælgæti. Það eykur einnig kynningu á Creme Brulée, passa örlítið hvítt ramekins Crème brûlée er jafnan borinn á.
Hafðu það einfalt sækja

Á meðan það hljómar mjög French og taka þátt , Crème brûlée er einfalt, klassískt eftirrétt til að undirbúa. Það þarf efni þú sennilega þegar hafa á hendi og bakes í um klukkustund. Jafnvel betra, refrigerates það vel og er best borgið kælt. Ekki streitu ekki um að hafa ekki blowtorch. Undirskrift kremuðum efst er auðveldlega náð undir broiler.