Hvernig til Gera Cupcakes í ís keilur í mikilli hæð

mikilli hæð, td stöðum yfir 3000 fet, getur búið eyðilegging fyrir jafnvel vanur baker. Ef þú ert nýr til mikilli hæð, getur þú tekið eftir því að uppáhalds Cupcake uppskrift ekki lengur kemur út eins og það er notað til að. Eins upphækkun þitt eykst, loftþrýstingur lækkar, veldur uppskriftir að missa raka hraðar og hækka hraðar. Vegna þessa, þú þarft að stilla efni, eins og heilbrigður eins og hversu mikið batter þú hella inni í ís keila. Sækja Hlutur Þú þarft sækja blöndun skál
Viðbótarupplýsingar fljótandi efni, svo sem vatni eða egg sækja Measuring skeiðar sækja Mixer eða whisk sækja álpappír
skæri
Cupcake pönnu
plastpoka eða frosting poka sækja Kæling rekki
Leiðbeiningar

1. Stilla fljótandi, sykur, matarsóda og lyftidufti fyrir hár-hæð þörfum. Fyrir aukinni vökva, íhuga að nota auka-stór egg í stað stór eða meðalstór egg eða bæta við 2 til 4 msk af vatni á bolla af vökva í uppskrift. Því hærra sem þú ert að ofan 3000 fet, því meira fljótandi þú þarft. Minnkaðu sykur með 2 matskeiðar fyrir hvert bolli í uppskrift. Minnka lyftiduft með 1/4 teskeið og bakstur gos með klípa.
   

2. Whisk eða nota rafmagns hrærivél til að sameina efni beint. Hitið ofninn í hitastig 25 gráður heitara en er mælt með bakstur leiðbeiningar. Vegna fljótandi gufar hraðar í mikilli hæð, því meiri hiti hjálpar Cupcakes sett hraðar.
   

3. Skera út 12, 4-tommu veldi álpappír. Settu 1 filmu veldi innan hvers Cupcake hluta Cupcake pönnu þinn. Settu íbúð-bottom ís keilur í hverjum kafla og sett filmu í kring the undirstaða til að tryggja hvert í bikarnum. Vegna mikilli hæð getur aukið magn Cupcakes þínar hækka, fylla hvert ís keila hálfa leið fullur til að forðast óhóflega hækkandi og hella yfir the toppur af the keila. Til að forðast hella Cupcake batter á keilur, setja deigið í plastpoka og skera lítið þjórfé í lok. Kreistu batter í keilunnar.
   

4. Settu pönnu í ofn og bakað eins og venjulega. Athugaðu cupcakes þínum 5 til 10 mínútum fyrr en þú myndir á sjávarmáli. Til að athuga gert-nesi, setja tannstöngli í miðju Cupcake. Ef tannstöngli kemur út hreinn, án batter eru Cupcakes gert. Taktu pönnu úr ofninum og fjarlægja keilur úr pönnu, setja þær á kælingu rekki. Þeir mega vera efst þungur, svo nota þunna stykki að bjóða stuðning.