Rjómi pies eru gerðar með því að sameina efni sem þarf að bragði baka - til dæmis, súkkulaði, kókos eða sítrónu - með miklum rjóma, smjör, sykur, eggjarauðu og kornsterkju, sem allt er eldað á helluborði að gera pudding eins blöndu eða custard. Blöndunni er hellt í skorpu og síðan soðin í 10 til 15 mínútur til þess að hjálpa fyrirtæki upp the custard og að brúnt hvaða meringue úrvals baka. Kakan er síðan sett í kæli til að kæla og verða fyrirtæki nóg til að sneiða eðlilega.
Velja Varamenn sækja

Möguleg staðgenglar fyrir miklum rjóma tengt mjólk-og-smjöri samsetning, sem er kannski algengasta, og hálf-og-hálf-plús-smjör samsetning, sem hægt er að nota í klípa. Í heild-mjólk-og-smjör blöndu gerir bestu custard.
Gerð Skiptingar sækja

Þegar hita blöndu af efni til að gera custard, hella í 2 /3 bolli af nýmjólk og 1/3 bolli af smjöri til að skipta hvert bolla af þungur rjóma sem krafist er í uppskrift. Þú gætir þurft að gera smá þáttur þess stærðfræði til að fá nákvæma mælingu á staðinn þarf. Yfirleitt aðeins einn bolla af rjóma er þörf. Athugaðu uppskrift til að vera viss.
Klip Uppskrift sækja

Hægt er að bræða smjörið og bæta því við custard eða bæta smjör og láta það bráðna eins custard kokkar og þykknar. Hið fyrra er líklega hraðar aðferð. Það er munur á mjólkurfitu innihaldi rjóma og að á nýmjólk, sem er ástæða þess að smjör er þörf. Mjólk-og-smjör blöndu mun innihalda meira vatn en krem ​​og örlítið minna mjólkurfitu; þetta getur þurft að elda custard og bakað baka nokkrum mínútum lengur að þorna upp umfram vatn.