Þótt tveir skemmtun líta miklu eins, þeir hafa sumir grundvallaratriði munur. Cream horn eru alltaf gerðar með ræmur af blása sætabrauð, vafinn í kringum keilulaga formi fyrir bakstur. Þegar þeir eru skarpar og gullna, eru skeljar fyllt með þeyttum rjóma. Lady Lásar eru sívalir, taka nafn sitt frá dangly ringlets svo vinsæll í hairdos 19. aldar Womens '. Þeir eru yfirleitt vafið gamla-skóla tré clothespins eða hæla, og eru stundum kölluð & quot; clothespin smákökur. & Quot; Þeir eru einnig fyllt með buttercream frekar en rjóma, sem gerir þá tilhneigingu minna að sogginess.
Hefðbundin deig sækja

elsta og hefðbundin uppskriftir notaði deigið sem gæti vera hugsun af eins og a örlítið auðgað útgáfu af flöktandi pie deigið, eða sem vals sykur kex gert með Pie skorpu tækni. Flest kalla blöndu af smjöri og styttingu, sem smjör einn gerir sætabrauð sem er erfitt að höndla. The fitu ætti að vera eftir í pea stærð stykki, til að gera deigið létt og óstöðug þegar það er bakað. Fleiri nýlegar uppskriftir kalla oft fyrir & quot; Quick & quot; eða & quot; eldingar & quot; útgáfa af blása sætabrauð, sem er í raun mjög óstöðug baka skorpu.
Using Puff sætabrauð sækja

Gerð alvöru lofsöngsfréttina sætabrauð er ekki ómögulegt fyrir heimili brauðvörum með hvaða hætti, en það hjartarskinn þurfa átak, kunnáttu og tíma. Það er gert með því að hnoða stífur deigið, þá á að setja hann í kringum blokk af smjöri. Eftir að rúlla og leggja saman deigið í flóknu röð af þrepum, þar sem lokið deigið bakes upp ljós og skarpar á fjórum sinnum upphaflegri þykkt. The óstöðug deigið notað fyrir Lady Locks var upphaflega í staðinn, sem ætlað er að koma í veg fyrir þetta auka viðleitni. Hins vegar, með frystar blása sætabrauð aðgengileg á hvaða kjörbúð, það er engin ástæða til að nota það í staðinn fyrir hefðbundna deig.
Gerð Þinn Lady Lásar sækja

gera upp uppáhalds deigið eða annað þíða lak af frystum blása sætabrauð. Skerið deigið í ræmur þumlung breiður og fjögurra tommu langur og vefja þeim um annaðhvort gamaldags clothespins eða tré dowels af sama þvermál. Fyrir hreinlæti 'sakir, vefja tré eyðublöð fyrst með álpappír. Deigið ætti að skarast örlítið, eins og teygju umbúðum. Bakið skeljar þar til þau eru gull brúnt, þá fjarlægja clothespins þegar sætabrauð hefur kólnað. Notaðu sætabrauð poka til pípu þeyttum buttercream í fullunnu skeljar. Þeir eru besta á fyrsta degi, þegar sætabrauð er skörpum og ferskur.