Hvernig á að steikja og síðan bakað Kartafla Wedges með beikoni & amp; Laukur

útfærsla beikon fita er dýrmætur verslunarvara í hvaða eldhúsi. Bacon feitur tekur bara um neitt það er pöruð við annað borð: frá hreinsaður, eins og í beikon-og-Bourbon jarðsveppum, til Rustic, eins og í kartöflum wedges með lauk og beikon. Hið síðarnefnda er fullkomið dæmi um hvernig beikon bindur hluti saman. Að gera út beikon coaxes út himneska fitu hennar, gullna Gullgerðarefni sem caramelizes sætur laukur og gefur kartöflur gullna brúnt, crunchy að utan. Giftist keim í ofninum, þú hafa a fat meiri en summan af innihaldsefnum þess. Sækja Hlutur Þú þarft sækja meðalstór sterkjurík kartöflum glampi skorið borð
eldhús hníf sækja Pot sækja Kosher Salt
Colander
Jurtaolía sækja steypujárni pönnu eða eldið pönnu sækja sneið eða hella beikoni
rifa skeið
plata
Pappír handklæði
sneið laukur
Seasoning að smakka
Cookie blaði (valfrjálst) sækja parchment pappír (valfrjálst)
kryddjurtum (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. < p> Scrub og skera meðalstór, sterkjurík kartöflur, ss Russet eða Kennebec, í 4 eða 5 wedges hver og setja þær í pott. Einn kartöflur á mann myndar yfirleitt einn þjóna.
   

2. Cover kartöflur með um 1 tomma af köldu vatni og 1/2 tsk af salti á öllu kartöflu notuð. Setja hitann hár og sjóða kartöflur í um 10 mínútur.
   

3. Drain kartöflu wedges í colander og láta sitja á meðan þú tilbúinn beikon og laukur.
   

4. Hellið um 1 matskeið af matarolíu í steypujárni pönnu eða eldið pönnu. Settu pönnu á eldavélinni yfir lágum hita.
   

5. Cut 2 beikoni ræmur á kartöflum í 1-tomma stykki. Elda beikon á pönnu í einu lagi þar til megnið af fitu hefur bráðnað í burtu, um 10 mínútur. Hrærið öðru hverju með timbur skeið. Ef nota hella beikon, nota 1/4 bolla af 1-tomma með 1-tomma stykki fyrir hvert 2 meðalstór heilum kartöflum.
   

6. Skeið út beikon stykki rétt áður en þeir byrja að skörpum nota rifa skeið og holræsi þá á handklæði pappír. Áskiljum beikoni fitu á pönnu.
   

7. Hitið ofninn í 400 gráður Fahrenheit. Stilla hitann á beikoni fitu til miðlungs og bæta 1/4 bolla af sneið laukur á pönnu fyrir hvert 2 heilum kartöflum. Cook laukur bara nóg til að hita og örlítið mýkja þá, um 4 eða 5 mínútur.
   

8. Bæta kartöflur á pönnu með lauk og feld þá á öllum hliðum við veitta beikoni fitu . Tímabil til að smakka og stilla hitann til miðlungs hár.
   

9. Fry kartöflur fyrr en þeir þróa Golden-brúnan, kremuðum lit á öllum hliðum, í um 5 mínútur. Hrærið kartöflur og laukur einu sinni eða tvisvar með timbur skeið á meðan matreiðslu.
   

10. Snúðu hita burt, aftur beikon í pönnu og hrærið til að sameina. Settu kastað-járn pönnu eða pönnu í ofn á miðju rekki. Ef þú eldað í eldið pönnu, flytja kartöflur, lauk, beikoni og alla síðustu hluti af fitu til a kex lak lína með parchment pappír.
    

11. Roast kartöflur fyrr göfflum útboði og beikon crisps, um 12 til 15 mínútur. Fjarlægja kartöflur úr skápnum og henda þeim með ferskum jurtum á meðan enn heitt.