auglýsing laus escargots, sem eru yfirleitt bærinn upprisinn, eru oft pakkað í langan skýr rör með aðlaðandi skeljar í það. The ætur escargot Kjötið er yfirleitt pakkað sérstaklega í dós. Þó að þú gætir farið út í skóg eða bakgarðinn að uppskera eigin snigla þínum, ekki allar tegundir eru til manneldis. Þú vilt að setja það á mataræði cornmeal og vatni í nokkrar vikur til að ganga úr skugga um meltingar svæði þeirra eru hreinsað. Hefð borið fram með smjöri og hvítlauk, eru escargots að eignast bragð fyrir marga, sennilega vegna þess að seigur áferð og harður-til-define bragð.
Baking í Shell sækja

Cooks sem bakað escargots oft fjárfesta í sérstökum escargot disk með lægðum fyrir að halda snigla og sósu eins og þeir elda og sem þjóna disk. Lítil, ovenproof ramekins vinna einnig. Í stað þess að smjör, getur þú efst á escargots með consommé og sprinkling af parmesan eða mozzarella áður bakstur. A meira vinnuafl-ákafur aðferð við að elda escargots án skeljar að baka blása sætabrauð skeljar, þá fylla þær með escargots eldað í sósu úr hakkað hvítlauk og lauk, þungur rjóma, parmesan og wilted barn spínati.
sækja Serving og Sides sækja

Upscale veitingahús bjóða gestum sínum escargot töng til að halda skel á meðan þeir ausa út kjötið og sósu með gaffli eða skeið. Flest heimili eldhús hafa litla notkun fyrir sérhæfðum búnaði. Halda skel í napkin í annarri hendi á meðan þú ausa með öðrum verkum eins vel. Hvítlaukur og smjörsósu kallar crusty brauð fyrir dýfa. Ef escargots eru helstu fat, frekar en appetizer, þjóna þeim með léttri pasta eða grænu salati, risotto eða látlaus hrísgrjónum, steiktum sveppum eða ferskum tómötum drizzled með ólífuolíu.