Fyrir fruit- eða mousse-toppað kökur, skínandi gljáa kemur yfirleitt frá a bursti-á gljáa. Sætabrauð matreiðslumenn jafnan gljáðum ljósleitt ávöxtur með apríkósu sultu, hituð og þynna örlítið með heitu vatni, til að gefa glansandi yfirborð. Fyrir dökk-litað ávöxtum, rauð currant sulta þjónað sama tilgangi. Enn glossier val er & quot; miroir & quot; - Franska orðið fyrir spegil - sem er úr unflavored matarlím. Það er hægt að bragðbætt eða litað henta öllum mousse eða ávöxtum, eða einfaldlega vinstri ljóst fyrir hámark fjölhæfni. Fyrir kökur sem eru með fondant, eða gúmmí líma og fondant skreytingar, þú getur gert á áhrifaríkan gljáa frá jafna hluta ljós síróp og skýra áfengi, svo sem vodka.
Whole-kaka glossiness

Í stað reglulega kökukrem, getur þú gefið öllu kaka a sléttur, glæsilegur, gljáandi útlit fyrir glerjun það með ganache. Það er gert með því að hita þungur rjóma að suðu og nota það að bræða súkkulaði, þá hella blöndunni yfir kökuna áður en það kólnar. Hellti fondant, sérhæft form gljáa, gefur kökur blíður gljáa frekar en sannur gljáa, en það er hægt að lituð í marga Pastel tónum og hefur notalegur gamaldags útliti. Hefðbundnar vals fondant, því tagi sem er notað til að ná og skreyta vandaður sérstaka tilefni kökur, venjulega hefur mattur ljúka. Þú getur gert það gljáandi stað með gufu það með fatnað Steamer. The áhrif er tímabundið, en þú getur endurtaka ferlið ef þörf krefur.