Hvernig á að elda Parhús beinlaus Rib Eye roasts

A nautakjöt steikt með beinum-í tekur um 22 mínútur á pund að elda. Semi-úrbeinað rif-eye roasts krefjast á sama tíma, vegna þess að lengd er nauðsynlegt að elda kjöt á beinum til öruggum neyslu hita. Þetta gerir að elda kjötið til stöðugt hitastigi alla steikt ómögulegt ef gert í hitaskáp - roasts óraunhæfir til að elda annars, nema sett á rotisserie, þegar sami elda samkvæmni myndi koma um allan steikja. Því svæðið án bein verður nánar eldað en á svæðinu með beini. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 2 msk. þurrkaðir rósmarín
2 msk. þurrkuð oregano sækja 2 hvítlauksgeirar, smátt söxuð
1 tsk. salt

1 tsk. pipar
1.5 msk. ólífuolía sækja 2 msk Worcestershire sósa sækja 3 msk. Hot Mustard
Leiðbeiningar sækja

1. Sameina rósmarín, oregano, hvítlaukur, salt, pipar og olíu í skál. Bæta bara nóg olíu, svo að blautum nudda form sem límast við kjöt.
   

2. Sameina Worcestershire sósa og heitt sinnep. Nudda blöndunni yfir steikt.
   

3. Settu steikt í ílát og síðan inn í ísskáp yfir nótt í amk 5 klst. Hitið ofninn í 375 gráður Fahrenheit.
   

4. Fjarlægja kjöt úr ísskápnum og nudda á olíu og jurt blöndu. Hitið smá olíu á pönnu á hár. Settu steikt í pönnu og sear á hliðunum til að læsa-í bragði.
   

5. Settu steikt rifinu-hlið upp á bakstur fat. Deglaze á pönnu með rauðvíni ediki. Hellið gljáa yfir steikt.
   

6. Settu steikt í ofni í um það bil 1,75 klst, eða þar til innra hitastig nær amk 145 gráður Fahrenheit fyrir miðlungs sjaldgæft. Mæla hitastig nálægt beini.