eggjahvítur getur auðveldlega komið í stað fyrir meringue duft. Eitt egg hvítur jafngildir 1 msk. af meringue duft. The sykur og önnur aukefni, svo sem gúmmí, eru örsmárri og þurfa ekki að gera grein fyrir í stað.
Egg-White Powder sækja

Ef þú hefur duftformi eggjahvítur í boði, þeir of geta virka vel sem varamaður fyrir meringue duft. Einfaldlega nota 1 msk. af duftformi hvítu egg í 1 msk. af meringue duft.
Safe meringue sækja

Ef þú ert áhyggjur af þér eða gestir neyslu hrár egg, getur þú hita egg hvítu með sykri til að drepa allar bakteríur eða Salmonella. The added sykur skapar smá erfiðleikum vegna þess að þú verður þá að draga úr sykur í the hvíla af the uppskrift að halda jafnvægi á viðbættum sykri í meringue. Til að búa til örugga meringue, koma 1 tomma af vatni til að sjóða í pönnu. Í ryðfríu stáli skál, bæta við 2 msk. vatn, 1/8 tsk. rjóma tartar, 2 egg hvítur litur og 4 msk. sykur og whisk. Bæta skál til skillet og snúa yfir í blöndunni með gúmmí spaða í 1 mínútu. Taktu skál og athuga hitastigið með nammi hitamæli. Hitastigið ætti að lesa yfir 160 gráður.

Ályktun sækja

duftformi eggjahvítur mun bjóða upp á óaðfinnanlegur skipta fyrir konunglega kökukrem. Þú þarft ekki að breyta neinu og þurfa ekki að bæta við fleiri ráðstafanir til að uppskrift. Duftformi eggjahvítur eru einnig almennt í boði á áhugamál verslanir í konfektmola eynni, flestir matvöruverslanir og bakstur verslunum. Eggjahvítur eru augljóslega einfaldasta og amk dýr valkostur og hafa verið notuð í hundruð ára til að gera meringue. The öruggur meringue bætir stíga og fylgikvilla á uppskrift og er sennilega meiri vinna en er krafist fyrir þessa einföldu skipti, en það er að tryggja öryggi matvæla.