Brandy er tíma kynnt í Evrópu á 16. öld. Það kemur af orðinu brandewijn, sem þýðir "brennifórn vín." Hollenska fundið nokkur af tunna þeirra til að vera ansi þegar talin víni, en fínt fyrir nýja anda. Þar koníak er brandy sem bara ekki mæta sérstökum forsendum að hafa sama heiti, myndir þú hafa neitun vandamál að skipta brandy fyrir koníaki þegar elda. Bara athuga á merkimiðann til að fullvissa þig um að er ekki bragðbætt brandy, svo sem Apricot, ef þú vilt ekki að breyta bragðið.
Wine sækja

Cognac er gert þrúgum eins vín er. Prófaðu að skipta út vín í uppskriftir þínar sem biður um koníaki. Verið varkár óður í the tegund af víni sem þú notar eins og þú vilt hafa það að smakka svipað koníaki. Útlit fyrir miðlungs-upphlutur til fullur-upphlutur vín sem er ekki of sætur, eins og sherry eða höfn vín. Forðastu djörf vín með pipar tónum eins Syrah (kallað Shiraz í Ástralíu) þar sem það getur breytt bragð lokið fat þinn.

Óáfengir

Þú getur líka staðinn koníak í uppskriftina með óáfengum drykk. Cognac er gert úr þrúgum svo það er augljóst val, en vertu viss um að þú ert að nota ósykraðri þrúgusafa. Þú getur prófað aðra safi eins og epli, ferskja eða apríkósu svo lengi sem þeir hafa ekki með viðbættum sykri. Í samlagning, óáfengum vín og brandy eru í matvörubúð ef þú vilt standa við smekk sem er nær brandy.
Sækja Dómgreind sækja

Þegar þú ert tíma og eru ekki á hraðferð til að undirbúa uppskrift, íhuga að gera tilraunir með mismunandi bragðefnum vökva. Þú getur búið til nokkrar áhugaverðar fjölbreytni á bragðið af fullunnu vörunni. Prófaðu kjúklingur með epli brandy stað koníaki, eða kaka með ananas safa. Byrjaðu með sama hlutfalli af vökva sem er í uppskrift fyrir koníaki og síðan stilla ef fullunnin vara er að missa eða þurrt.