Hvernig til Festa nefrennsli Boston Cream Bensín (6 Steps)

Það getur verið svekkjandi að skera í vel skreytt Boston Cream Pie, bara til að hafa fyllingu keyra út yfir plötuna vegna þess að það er of þunnt. A Boston Cream Pie, virkilega köku frekar en baka, ætti að hafa þykkt, pudding eins fylla samloka milli tvö lög af svampur köku og toppað með súkkulaði ganache. Þegar Fyllingin er of blautur, það bleyta annaðhvort í köku lag eða renna. Flestir fylla uppskriftir kalla cornstarch, og ef þú undercook eða overcook sterkju, þú vilja endir upp með þunnu fyllingu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja nefrennsli fylla
Kornsterkja sækja Whisk sækja
Heavy botni pottinn
Silicone spaða sækja Plastic Wrap
Leiðbeiningar sækja

1. slappað nefrennsli rjóma baka fyllingu. Fyllingin þarf að vera kalt til að setja upp almennilega, og kæling það fyrir nokkrum klukkustundum í ísskápnum mun hjálpa þér að ákvarða hversu mikið viðbótar þykknun það þarf.
   

2. sigta í áfyllivél skál þinn einn matskeið cornstarch fyrir hvert bolli fylla vökva. Whisk á cornstarch í vandlega, þar til Fyllingin er slétt og ekki starchy moli eða strokur áfram.
   

3. Skafa fyllingu í pott og hita yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt að forðast steikjandi.
   sækja

4. Koma Fyllingin hægum skál, þannig að 3-5 stórar loftbólur skjóta á the toppur af fyllingu. Fyllingin mun hafa byrjað þykknun núna.
   

5. Minnka hitann og látið malla, án þess að hræra í 30 til 45 sekúndum, eða þar til fyllingin er þykkur og gljáandi. Sækja
   

6. Skafa fyllingu í hreina skál. Ekki hreyfa ekki fyllingu eftir þessum tímapunkti. Settu hreint stykki af plast hula beint ofan á fyllingu og slappað fyllingu í ísskáp í nokkrar klukkustundir, eða þar til mjög þykkur.