Hvernig til Stöðva kökukrem Frá Brjóta

Hvort sem það er fyrir nighttime snarl, afmæli barnsins eða formlegt mál, yndisleg eftirrétt er kökukrem á köku - bókstaflega og í óeiginlegri merkingu. En þegar eftirrétt er kaka og kökukrem byrjar að sprunga, kakan missir áfrýjun þess - óháð því hversu bragðgóður hann er undir á sprungum. Halda kökukrem á köku frá sprunga með því að samþætta rétt efni í uppskrift og nota rétta tækni þegar sótt hana til köku. Taktu tíma til að blanda kökukrem og frost köku almennilega svo kaka þitt birtist ekki klikkaður skemmst. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Buttercream frosting
grænmeti stytta
smjör
nýmjólk sækja Wet Measuring Cups
Dry mæla bolla
sækja Measuring skeiðar
ediki
matarsódi
fondant
dreifari eða spaða
Cake borð sækja
Blöndun sækja

1. Notaðu rétta hlutfall grænmeti styttingu eða smjöri til duftformi sykur í buttercream kökukrem þínum, eins og kallað er á um í uppskrift. Notaðu um 1 bolla stytta til 1 £ duftformi sykur. Ísing gerði með of lítið grænmeti styttingu eða smjöri er tilhneigingu til að sprunga. Ef þú hefur haft vandamál með uppskrift í fortíðinni, bæta við auka matskeið af grænmeti styttingu eða smjöri til að halda kökukrem þitt rök.
   

2. Fella nýmjólk í kökukrem uppskrift í stað vatns eða mjólk með lægra fituinnihald. Viðbótin fitu í nýmjólk gefur kökukrem meira Rjómalöguð áferð og gerir meiri tíma til að sækja um það til köku áður en það fer að þorna.
   

3. Mál blautur og þurr efni með rétta verkfæri. Alltaf nota fljótandi mæla bolla fyrir blaut innihaldsefni þínum og þurr mælingar bolla fyrir þurru efni. Notaðu mæla skeiðar fyrir lítið magn af hráefni, ekki þjóna skeiðar eða önnur áhöld. Innlimun of lítið vökvi í uppskrift, vegna þess að þú notaðir rangt mæliglasið, getur valdið sprungur í kökukrem á köku.
   

4. Fella nokkra dropa af ediki í kökukrem uppskrift að koma í veg þurr, sprunga kökukrem. Sýrustig ediki heldur sykur í kökukrem frá samloðun og verða brothætt. Bæti smá bakstur gos virkar einnig.
   

5. Repair klikkaður fondant með því grænmeti shorting beint til the skaði svæði. Notaðu spreader eða spaða til að ausa upp og beita lítið magn af grænmeti shorting meðfram sprunga. Blanda það í fondant með hringlaga hreyfingu.
   Meðhöndlun sækja

   1. Sækja nægilegt magn af kökukrem á kaka. Þunnum lögum af kökukrem þorna fljótt og eru tilhneigingu til að sprunga. Verðbil á þunnt Skjaldarmerki kökukrem að innsigla mola til köku. Leyfa að lag að setja upp og þá dreift á þykkari efsta kökukrem.
      

   2. Færa kaka eins lítið og mögulegt er. Samtíningur upp köku getur valdið þurr kökukrem að sprunga. Ef þú þarft að færa köku, alltaf setja höndina undir botni hennar fyrir stuðning; tína upp um brúnirnar veldur því að beygja og mun sprunga kökukrem
      

   3. Stuðningur köku með rétta stærð og þykkt cake borð -. tertur þurfa stærri og studier köku nefndir. Nota þunnt köku borð undir miklum, stór eða marglaga köku getur valdið stjórn að beygja og leiða í sprungur í kökukrem.
      

   4. Halda köku frá þurrkun þætti. Ekki setja það ekki nálægt hita Ventlana, loftkæling einingar, fans eða opna glugga. Allir þurr eða sprengja loft getur þorna kökukrem og stuðla sprunga.