Hvernig til Gera Traditional Bannock

Þrátt hveiti og hveiti eru ekki innfæddur maður til Norður-Ameríku, einföld fljótur brauð yfirleitt kallast & quot; BANNOCK & quot; hefur orðið hefðbundin fargjald fyrir Frumbyggjar Ameríku álfunni. Innihaldsefni breytilegt á milli svæða og jafnvel fjölskyldur, en flest hefðbundin útgáfur eru látlaus og sparsamur. Það er kex-eins deigið gert með lágmarks fitu og engin egg, og yfirleitt eldaður í miklum kastað-járn pönnu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hveiti
lyftiduft
salt
Sugar eða brúnn sykur (valfrjálst)
matreiðslu fitu eins og stytta, smjöri eða jurtaolíu
Vatn, mjólk eða blanda af báðum
Heavy kastað-járn pönnu sækja Jurtaolía sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Whisk saman hveiti, lyftiduft, salt og valfrjáls sykur þar til þau eru vel saman. Cut í föstu fitu í þar til blandan líkist fínn máltíð. Ef þú ert að nota fljótandi fitu svo sem olíu eða bræddu smjöri, nudda það í hveiti með fingurgómunum að gera mola.
   

2. Hellið í nógu vatni, eða blöndu af mjólk og vatni, til að gera skal mjúkan, frekar Sticky deigið. Hrærið þar til deigið kemur saman í Shaggy boltanum, þá snúa það út á vel floured vinnusvæði.
   

3. Stutt deigið með fingurgómunum, fletja það í grófum diskur 8 til 10 tommur í þvermál, hvað passar pönnu þinn. Meðan deigið var hnoðað er ekki nauðsynlegt, þótt sumir uppskriftir kalla á slíkt. A hnoðaði BANNOCK er snyrtilegur en örlítið þéttari.
   

4. Hita þungur kastað-járn pönnu yfir miðlungs hita. Haltu hendinni tomma ofan yfirborð pönnu nokkurra mínútna fresti til að athuga hitastig hennar. Þegar það er heitt, olíu pönnu létt og renna deigið í pönnu.
   

5. elda Bannock í 5 til 7 mínútur á fyrstu hlið, þar til það er gullið og hefur þykkt nóg skorpu að vera sæmilega stífur. Snúa það með stórum spaða, eða með því að renna deigið á disk og síðan að hvolfa það aftur inn á pönnu. Elda það á annarri hlið fyrir aðra 5 til 7 mínútur, þar til tannstöngli sett í miðju deigið kemur út hreinn.
   

6. Berið Bannock heitt eða kalt, skera í wedges eða brotinn í einstökum skammta.