Brownie blandar þurfa 1/4 til 1/2 bolli vatn, fer eftir tegund. Þegar brownies hafa of mikið vatn, þeir gera ekki brúnn rétt og þeir hafa mushy, soggy gæði. Þeir mega ekki halda saman, falla í sundur þegar meðhöndlaðar eða þeir kunna að virðast feita. Almennilega undirbúin Brownie batter hefur slétt, þykk samkvæmni. Ef batter er þunn eða vot, hefur þú bætt of mikið vatn. Heimalagaður brownies innihalda vanalega ekki vatn, að treysta á eggjum og olíu eða smjöri til raka.
Lausnir sækja

Ef batter virðist nefrennsli, bæta nokkrum matskeiðar hveiti til þykkna það. Bæta hveiti eina matskeið í einu, hrært eftir hverja viðbót, vegna þess að of mikið hveiti mun toughen og þorna brownies. Ekki bæta ekki meira en 4 matskeiðar hveiti. Ef batter er enn vot, besti kosturinn er líklega að byrja á með nýrri lotu brownies.
Measuring Ábendingar sækja

Þó að þú getur verið að fudge mælingar og innihaldsefni þegar elda kjöt og helstu diskar, bakstur krefst mæla nákvæmlega til að ná árangri. Lestu leiðbeiningarnar vandlega. Notaðu gler mæliglasið þegar mæla vökva, og setja það á borðið eftir að þú hefur fyllt það að jafnvægi bikarinn og nákvæmlega lesa það. Bætið vatninu aðeins eftir að þú ert viss upphæð er rétt.
Brownie Ábendingar sækja

Ef brownies þinn smekk fínn en koma út minna-en-fullkominn útlit vegna þess að umfram vatn, klæða þá upp með nokkrum einföldum innihaldsefnum. Verðbil þunnt lag af hindberjum sultu yfir soðnum brownies eða súld bræddu súkkulaði eða hvítt súkkulaði yfir kældu brownies.