Kamut hveiti gerir gott í staðinn fyrir bæði stafsett hveiti og hveiti í brauð og kökur. Hátt í trefjum, prótein og vítamín, sætur, smjör-bragð hveiti er auðveldlega melt af mörgum fólk með glúten næmi. Þegar bakstur brauð, Hnoðið kamut hveiti nánar en þú vildi deigið gert með stafsett hveiti. Vegna þess að þetta korn er hærri í trefjum en spelt, getur þú þurft að bæta við smá auka vatn í deigið til að halda bakaðar vörur frá þorni. Finna kamut hveiti á lífrænum mörkuðum og heilsufæði verslunum.
Amaranth Flour sækja

Ólíkt stafsett hveiti, amaranth hveiti inniheldur engin glúten, sem gerir það alveg öruggt fyrir fólk með alvarlega glúten óþol. Stað þetta hár-prótein korn fyrir stafsett hveiti í uppskriftum eins pönnukökur, kex og flatbreads, þó það er ekki hentugur fyrir brauð sem krefjast glúten að hækka. Amaranth er blander bragð en stafsett eða hveiti, svo bæta við öðru innihaldsefni til að gera uppskrift flavorful. Amaranth virkar einnig vel við önnur mjöl eins stafsett, hveiti og korn hveiti. Purchase Amaranth hveiti á netinu eða í flestum heilsufæði verslunum.
Barley Flour sækja

Eins stafsett hveiti, bygg inniheldur lítið magn af glúten, sem gerir það gott val fyrir sýrt bakaðar vörur. Hátt í próteini og lágt í fitu, næringarefna-ríkur bygg hefur hnetukenndur bragð sem lánar auka vídd bragð til margra uppskriftir. Notaðu byggi hveiti í góðar uppskriftir sem innihalda hnetur, fræ og þurrkaðir ávextir. Sterkt bragð hveiti gæti yfirbuga fínlegri eftirrétt bragði, svo forðast að nota það fyrir ljós kökur, kex og súkkulaði-undirstaða eftirrétti. Bygg hveiti er í boði á heilsufæði verslunum og mörgum reglulega matvöruverslunum.
Rice mjöl sækja

Rice hveiti er annar valkostur til stafsett hveiti sem er alveg öruggt fyrir þá sem eru með alvarlega glúten ofnæmi. Purchase hrísgrjón hveiti í tveimur afbrigðum - hýðishrísgrjón og hvít hrísgrjón. Þó hvít hrísgrjón hveiti er fáguð og minna næringarefni þétt en brúnt hliðstæðu þess, það hefur vægari bragð og léttari áferð, sem gerir það að betri valkostur við hvítt hveiti í mörgum bakaðri vöru. Brown hrísgrjón hveiti inniheldur bran og ætti að kæla að auka geymsluþol hennar. Það hefur grainy áferð og bragð sem virkar vel fyrir þéttum fljótur brauð og orkustykki, en getur yfirbuga viðkvæmu eftirrétt atriði.