Hvernig á að nota Frosin bláber í Pies

Sumir Earnest purists hafna notkun hvaða niðursoðin eða frosin matvæli sem unwelcome málamiðlun. Í sannleika, góð-gæði sig snöggfryst (IQF) ávextir og ber eru yfirleitt af framúrskarandi gæðum. Fruit keypti í búð er yfirleitt valinn þegar undir þroskaður fyrir bættum skipum og geymsla eiginleika, en fryst framleiða er yfirleitt valinn þroskaðir og unnin nálægt sviðum. Bláber frysta sérstaklega vel, og má nota allt árið til að gera muffins, pönnukökur eða bökur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 4 bollar frosið bláber sækja 1/4 bolli til 1/2 bolli af sykri, að smakka sækja Lemon safa, eftir smekk sækja 1/4 tsk. salt (klípa)
1 msk. smjör sækja 1/4 bolli korn sterkju
9-tommu pie skel, annaðhvort auglýsing eða heimabakað
9-tommu baka plata sækja 1 egg, barinn sækja gróft sykri, valfrjálst
Blöndun skál sækja tré skeið, eða spaða sækja 2-Quart pott, ef þú notar soðið aðferð
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn í 425 gráður Fahrenheit . Settu sykur, cornstarch og salt í blöndun skál og hrærið. Bætið bláberjum og henda þar vel húðaður.
   

2. Line Kakan plata með einni umferð af sætabrauð skorpu. Fylltu skorpuna rækilega með húðað bláberjum, eins og þeir vilja draga í matreiðslu. Það kann að vera a lítill magn afgangs; aftur þetta að frysti og nota þær í pönnukökur eða muffins.
   

3. Skúrir fyllingu með lítið magn af sítrónusafa, að bjartari bragðið. Ef nota neðri magn af sykri, 1 msk. ætti að vera fullnægjandi; ef þú notar meira af sykri, stilla sítrónusafa samræmi við það.
   

4. Dot fylla með köldu smjöri, og ná með fullt umferð sætabrauð eða grindurnar skorpu. Crimp og innsigla brúnir eins og venjulega. Ef þú notar fullt efst skorpu, skera veg holur efst fyrir gufu að flýja.
   

5. Slá egg með 1 tsk. af vatni. Bursta efst skorpu með egg og vatnsblöndu og stökkva því með grófum sykri ef vill. Bakað við 425 gráður Fahrenheit í 10 mínútur, þá draga hitastig til 350 gráður fyrir aðra 45 mínútur eða þar til sætabrauð er gullinn brúnn og Fyllingin er bubbly og þykknað. Berið fram heitt eða kælt.