Hvernig á að gera súkkulaði kökukrem fyrir Drizzling (5 skref)

Ef þú elskar að baka eða eru að læra að baka, það eru margir helstu aðferðir sem þú getur lært að bæta færni þína. Þú getur verið whiz á sifting hveiti, caramelizing sykur og þeyttur egg hvítu, en stundum er það einföld tækni sem gleymast, eins og hvernig á að fá súkkulaði á réttan þéttleika til Úði það yfir kökur, kex og aðrar eftirrétti. A súkkulaði ganache er rétt samkvæmni til að auðvelda drizzling. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 16 oz. taívanska súkkulaði (hágæða)
1/2 bolli ósaltað smjör
1 bolli þungur rjóma sækja
Ryðfrítt stál blanda skál
pott
kísill eða annað heatproof spaða
Leiðbeiningar sækja

1. Saxið súkkulaði í fínu stykki og setja stykki í stóra, ryðfríu stáli blanda skál.
   

2. Settu þungur rjóma og smjör í sósu pönnu yfir miðlungs-háum hita á eldavélinni. Hrærið í blöndunni þar til það er simmering.
   

3. Fjarlægja úr hita og hella smjör-rjómi blöndu yfir hakkað súkkulaði.
   

4. Hrærið á súkkulaði blöndu með kísill spaða þangað til það er að fullu brætt.
   

5. Skúrir á ganache yfir eftirrétt að eigin vali.